今年来，歙县农业部门加强“伏缺菜”生产基地建设，已建成“伏缺菜”生产基地200亩，日供应蔬菜近5000公斤，有效保障了伏缺期蔬菜尤其叶类蔬菜的供应，有效平抑了市场蔬菜价格。

　　7月末，记者走进位于歙县桂林镇连川村的水连川家庭农场，只见一排排钢架大棚矗立田间，大棚内小青菜、苋菜等长势良好、鲜嫩可人。农场负责人邓华伟正组织人手采收小青菜，准备运往就近的批发市场。邓华伟说，夏季种蔬菜，尤其是叶类菜特别耗水、耗工时，但现在种伏缺菜不仅政府给补贴，还有农技人员手把手指导高温蔬菜种植，大家种菜积极性也越来越高，他家今年就种了30亩的伏缺菜，目前第一茬近5万公斤的伏缺菜已经销售完毕。“我们在农技人员指导下，采用一网一膜和微喷灌技术，第一茬伏缺菜已经卖得差不多了，第二茬已经有一寸来长，再过个把礼拜也可以卖了。”邓华伟表示。

　　每年七八月份都是蔬菜换茬的时候，加上高温，蔬菜生长困难，又难以靠长途调运蔬菜补充市场，导致“伏缺”。为此，歙县从年初就开始谋划准备，安排资金40万元，发展伏缺菜生产基地200亩，在6至9月份组织生产以小白菜、苋菜、木耳菜为主的叶类速生菜3茬，集中供应本地市场，保障伏缺期间蔬菜供应。位于桂林镇吴川村的金涛家庭农场也在今年发展伏缺菜30亩。“第一茬伏缺菜已经全部上市了，有3万多公斤，从基地出去的平均价格在2元一公斤左右，预计第二茬伏缺菜价格可能会比第一茬略微高一点，产量会低一些，中间价还是平稳的。”杜金涛介绍。

　　到目前，歙县安排的200亩伏缺菜生产计划已全面落实，第一茬伏缺菜已累计上市约20万公斤，同时歙县还投入4万元加强蔬菜质量安全检测，让市民“菜篮子”拎得轻松、拎得丰盛、拎得放心。