8月11日，笔者在新疆巴州博湖县塔温觉肯乡阔克毛敦村“四季绿色”蔬菜专业合作社鲜食蔬菜烘干车间看到，20余名农民正忙碌着切割、食用辣椒、花椰菜，不时将切好的食用辣椒、花椰菜送进热风烘干房里。

　　据了解，这是博湖县为解决农产品晾晒难题而引进的蔬菜烘干项目，目前已投入使用，在提高农民收益的同时，也加快了贫困农民脱贫致富步伐。

　　“四季绿色”种植蔬菜专业合作社社员周振瑞将刚采摘的3吨红辣椒送来烘干，他告诉笔者，人工晾晒需要30至40天，费工费力，如果遇到下雨天，辣椒干发黑发霉，成色极差，损失惨重。如今有了烘干设备，一天一夜的时间就能烘干了。

　　据了解，2014年，自治区实施了热风烘干房及冷藏库建设惠民工程。2016年，博湖县引进蔬菜烘干项目，在博湖县塔温觉肯乡、本布图镇、才坎诺尔乡建设蔬菜烘干房，投入资金455万元，建成并投入使用热风烘干房70座。热风烘干房不仅可以烘干辣椒，还可以烘干花菜、豇豆、洋葱、番茄等特色蔬菜，实现农产品加工增值，拓宽农民增收路。

　　“四季绿色”种植蔬菜专业合作社负责人董志山告诉笔者说，合作社鲜食蔬菜烘干已运行两年了，共烘干了400吨蔬菜，盈利16万余元。相比传统晾晒方式，机器烘干不仅耗时短、省人力、省成本，而且烘干的果蔬色泽均匀，外表光亮，干净卫生，味道好，早早就被疆内外的客商抢购一空。

　　董志山给笔者算了一笔账：现在正在烘干一批辣椒，每10公斤鲜辣椒就可烘干1公斤干品，每公斤鲜辣椒收购价1.4元，每公斤辣椒干品可卖到27元，扣除人工、水电、煤等费用，每公斤可挣3—4块钱。把烘干的辣椒、花椰菜、豇豆等农产品错开季节销售，为农产品加工增值提供有力保障，加快农民增收步伐。

　　辣椒、番茄等蔬菜作为博湖县的主要经济作物，年均种植面积20万亩以上，但由于产业化程度不高，只能做初级原料供应市场，导致市场行情不稳定，出现增产不增收的现象，在一定程度上影响了蔬菜产业规模化发展。

　　据悉，为进一步做大做强蔬菜产业，打破精深加工瓶颈，推动蔬菜产业规模化、产业化发展，博湖县积极引进国内最先进的蔬菜烘干加工设备，截至2017年上半年，博湖县共建成烘干房70座，年处理干菜能力可达1.0万余吨，除满足国内市场需求还出口韩国、日本、东南亚其他国家，成为新疆优质蔬菜产品交易集散地。博湖县以订单生产模式和农民专业合作社合作，引进新品种，通过育苗移栽、标准化生产、精深加工等先进技术整体提升当地蔬菜产业化水平，增强蔬菜种植户抵御市场风险的能力，稳定农民受益。