1、播前准备 选土层深厚，肥沃，利水的沙壤土建大棚，跨度以6米为宜。棚内按每亩40公斤复合肥施基肥，翻耕后按两边0．75米，中间1．5米（包含厢沟25厘米）开厢，厢面每平方米用5克——10克地菌灵拌药土撒施。

　　2、培育小苗 播期可安排在10月上、中旬。种子先晒一下，再按每平方米15克均匀撒播，上盖细沙土，再盖薄膜保温闭棚，种子出苗前不能通风。待出芽80％以上，少量子叶已展开时揭去薄膜，并打开棚膜通风排湿，用百菌清500倍液喷一次防止猝倒病，大部分秧苗长出真叶后，温度较低时闭棚保温促长。当秧苗具有两片真叶并长出心叶后再揭膜通风炼苗，排去过多水分，能使表土干白最好。

　　3、分苗 分苗大棚要加裙膜防霜，肥料亩施35——40千克复合肥，若能加施草木灰，鸡粪则更好。按小苗床规格开厢，厢面整成瓦背式，用木板拍平，撒一层1：3000五氯硝基苯药土，盖上薄膜并拉紧四周用土压紧。3天后即可假植，按8——10厘米见方撬孔双株假植苗，用湿沙土填满膜口，栽完后用甲基托布津500倍液喷浇定根水并团棚保温。

　　4、越冬管理 缓苗期间不要通风，待秧苗新叶开始长出，茎基部长出新根后才能在温度较高的中午通风，并喷施百菌清500倍液防病，以后每隔10天用百菌清，可杀得、速克灵交替施用，若有蚜虫危害再加施吡虫啉，每次施药后晾干叶片上药叶再闭棚。秧苗田前期以促长为主，只需3——5天进行一次短时间通风即可。秧苗长到8叶左右（12月）即准备越冬，加大通风量排泄，尽量使表土干白，以增强秧苗素质，提高抗病抗寒能力。

　　气温降到5℃以下时尽量不要通风（打药通风可选晴天中午进行），气温降到0℃以下时要在棚内搭小拱棚增温。此时要控制好温度，下雨时要做好四周排水工作，下雪时（特别是晚上）要注意刮雪保棚。气温回升并稳定在5℃以上要在晴天揭膜通风，并除去小拱棚，使温度不超过20℃，严寒后通风若叶片严重萎蔫，需闭一会棚再通风。这段时间注意灰霉病的防治。当气温稳定在10℃以上时，若床土过干要浇水使之保持湿润状态，以恢复秧苗生长，并撤去裙膜促进边行生长。大部分秧苗长到15——20厘米高，3个以上花蕾，苗床略显拥挤时进行全天通风炼苗，并逐渐揭除棚膜（需无5℃以下寒潮），经历一个寒潮的秧苗即可移栽。