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畜牧家禽网 来源：内蒙古日报 阅读数：
眼下，正值辣椒收获的季节。走进“中国红干椒之都”——通辽市开鲁县，红红的辣椒像是一个个小灯笼，在绿叶中摇摆。
开鲁县东凤镇官银号村的刘双龙今年种植80亩红鲜椒和红干椒。这几天，他正马不停蹄地忙收获，最忙的时候一天雇佣了60个人。“红干椒是较耐旱的作物，在生长发育过程中所需水分相对较少，最近几年价格一直保持在每斤七八毛钱，每年净收入能达4万多元。”刘双龙边说边准备将运往收购点的辣椒装车。
开鲁红干椒50年代初零星种植，如今面积已达50万亩，平均亩收益3500元，年收入15亿元，人均红干椒收入6000元，促进了当地就业、精准扶贫、公益事业。
走进东风镇，马路两边那一道道火辣辣的风景映入眼帘，几十个农民围坐在一起有说有笑得掰着辣椒把儿。据收购商刘老板介绍，他们每天雇佣50多个人，都是附近的村民，每掰一斤挣1毛钱。
经过多年的发展，从育秧栽植到生产加工销售，已经形成了完整的产业链条。开鲁县也成为了中国北方*的红干椒生产集散地，是全国*的县域红干椒生产、加工、流通基地。这里的红干椒被认证为“国家地理标志保护产品”和国家A级绿色食品，走出国门，远销韩国、日本、新加坡、泰国、俄罗斯等国家。
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