自9月17日起，《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）和《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）开始实施。GB2761中规定了我国食品中真菌毒素的限量要求；GB2762中规定了除农药残留、兽药残留、生物毒素和放射性物质以外的化学污染物限量要求。

　　与旧版标准相比，新版的GB 2761-2017增加了葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素A 限量、特殊医学用途配方食品、辅食营养补充品、运动营养食品、孕妇及乳母营养补充食品中真菌毒素限量等要求；新版的GB 2762-2017删除了植物性食品稀土限量要求，新增加螺旋藻及其制品中铅限量以及特殊医学用途配方食品、辅食营养补充品、运动营养食品、孕妇及乳母营养补充食品中污染物限量等要求。此外，结合GB 2761-2011及GB 2762-2012发布实施后遇到的一些问题，新版标准兼顾与其他相关标准相协调，对上述两项标准文本内容做了进一步修订完善。

　　按照世贸组织相关协议规定，各国可以根据风险评估结果、食品消费及膳食结构的不同和生产经营实际情况，制定不同于国际食品法典标准的安全标准，特别是污染物限量标准重点针对可能对本国公众健康构成较大风险的污染物和对本国消费者膳食暴露量有较大影响的食品，因此各国标准规定的食品污染物种类、食品类别和限量规定可能存在一定差异。