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依托着丰富的资源,经过近年来的积淀,山西运城万荣县现已初步形成了以建设食用菌产业集群为目标,以设施标准化、产业规模化、产品品质化为重点,以示范带动为载体的发展模式。
目前,全县香菇种植总面积达1300余亩,从业人员达2000余人,产业规模达700余万棒,年产值达7000余万元,共有规模化基地20余家和1家深加工企业。其中,“天天香”香菇产业园区是黄河金三角地区较大的香菇产业基地。
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