7月份以来，随着部分早市取消，我市副食品消费市场重新洗牌，而历经半年的洗牌，不同业态的商家纷纷找到自己的定位。例如便利店主打“邻里生意”，赚快钱；蔬果超市以品种全、价格低取胜，而大型超市则改走中高端路线，开卖精品蔬果。

　　记者发现，现在不少小区里的便利店，“麻雀虽小，五脏俱全”，不光经营日用品，冬季还增加了羊肉片、水果蔬菜、海鲜丸、鱼肉、冻猪肉、馒头花卷等面食……加上满额30元附近住户免费送等服务，拉来不少“邻居型客源”，很多下班回家的住户路过，都会顺手买点菜和水果，一些想在家吃涮羊肉的业主，不出小区就可以搞定一切食材，很是方便。相比这些小区型蔬果店做的是“最后一公里生意”，一些大型的蔬果连锁超市，则以价格低、品种全取胜。很多市民表示，每天就是冲着店里的特价品来的，而且这些连锁店还给办会员储值卡，享受更优惠的价格。和小店比起来，这种蔬果连锁店还有品类特别齐全的优势，只要是市面上有的蔬果品种，甚至是一些“网红水果”，这里都有。而且很多网红水果都是一箱起邮或者凑足个数才包邮，连锁店的水果则是不仅可以挑，还不限个数，买一个也无所谓。

　　不少大超市的蔬果区面对这样的竞争，直言“喘不过气来”，有时甚至没有利润也要做特价，本来折损率就高，做了特价利润更是缩水，但为了人气也不得不赔钱赚吆喝。为了扭转这种局面，部分大超市开始让果蔬区走起高端精品路线，只做品质最好的水果和蔬菜。超市经营者介绍，老年人喜欢买性价比高的水果和蔬菜，但上班族不少中青年群体则是只买爱吃的、好吃的，价格无所谓，所以一些“网红水果”、进口水果和净菜、有机菜等，都卖给了这部分人群。像20元—30元/500克的草莓，16元/500克的越南火龙果，18元一小盒的蓝莓，卖得都不错。