温室葡萄生产，可使其全年采收期提前和延后，增加市场供应鲜果的时间。

　　一、建造温室。庭院建立不加温的塑料温室大棚，可根据地理条件和面积，建立东西走向的大棚为宜。宽度为8米左右，长度根据条件而定，北面可用土垛墙或砖石结构，高度一般在2．5米，前底脚为40厘米。墙外培土保温，一般脚底宽度在1米，高度1米。在温室内距墙1．2米处立一排水泥柱或木柱，柱间隔2米，高度2．2米。温室骨架可用角铁或铁管焊接而成，和蔬菜温室相似。这样的温室结构，其性能和保温效果好，在冬季不加温的条件下，也能使葡萄完全越冬。建立温室大棚，可在当年春栽植葡萄，秋季进行建棚，延长当年生长期，增加生长量和成熟度，为来年多结果创造条件。

　　二、苗木定植及肥水管理。温室内栽植葡萄，要选择优良品种，如巨丰、白香蕉、康太等。定植前进行整地，挖成南北超产向的栽植沟，深度和宽度都为80厘米，沟底可填入些腐烂杂草或垛底土，然后再回填营养土，即农家肥掺表土和少量磷肥，最后再回填上层土。定植株行距为0．5x1．8米或0．6x2．0米，均采取单龙整枝立架式栽培。

　　三、温室内栽培葡萄肥水管理很重要，物候期和露地栽培不同，一般3月上旬冬萌芽，5月中旬一次果开花，8月是旬果一次成熟，10月中旬二次成熟，12月初三次果成熟。施肥与灌水必须与温室内葡萄物候期适应。2—5月份追肥灌水4—5次，每次单株撒尿素0．15—0．2公斤，幼龄树可减少些。6月上句至6月下旬，可灌大稀粪，每株灌0．5公斤。进入7月初，增施钾肥，每株追草木灰0．5公斤，并灌次透水。到9月下旬，每株施鸡鸭粪或农家肥15公斤。每次施肥灌水后，进行及时除草松土，保持土壤疏松，通透良好。

　　四、整形修剪。温室大棚葡萄，采取立架栽培，主蔓采取单龙整枝。新植葡萄第一年冬剪时，粗度达1厘米以上，成熟度好，可剪留1．5米左右。来年萌芽后，距地面1厘米内芽眼抹去，以上芽眼按25—30厘米间隔相互排列，其余芽眼抹去。为促进新梢冬芽当年萌发结二次果，在5月下旬和6月初分别地一次果上部4—7片叶的饱满芽处摘心。二次枝分别在6月上中旬萌发。二次果穗以下的梢全部抹掉，果穗以上的可根据枝蔓成熟度和副梢有无三次果定，能结三次的果可以留，其余全抹掉。结果后冬剪时，要选择植株基部没有结二次果并生长健壮的枝剪留10—15节，作为明年结果母枝，其余的枝全部剪除更新。在生长期，要及时摘除卷须，节省营养。