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畜牧家禽网 来源：中国青年网 阅读数：
2017年12月12日，浙江省杭州市一水产加工厂，院子里晒满了今年的青鱼干，密密麻麻有上千条。 青鱼干的标准做法是当天剖杀，3天腌制，将鱼洗净后再晾晒7-10天。数千条剖好的青鱼整齐地晾晒在支好的铁架子上，黄里透红、饱满而吉祥。 在春节前的两个月里，他们要晒出两万余条青鱼干，供应杭州年货市场。余杭区仁和镇三白潭，入冬以后家家户户都在晾晒青鱼干，场面十分壮观。
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