对于酿酒师而言，能采用品质高而且质量水平一致的酿酒葡萄进行酿酒，无疑是最好的选择。但是由于每一块葡萄园的微气候、土壤和水源情况不一，这个目标很难达到，但这不妨碍人们为此做出努力。美国农业部农业研究服务中心（USDA Agricultural Research Service）研究出一项新科技——将卫星技术运用到葡萄种植中，优化加利福尼亚州（California）葡萄园的灌溉状况。

　　该技术将利用卫星采集葡萄园的地表温度，然后通过计算模型计算出土壤和葡萄藤的水分含量和水分蒸发量，从而确定出每片葡萄园的需水量，达到更精确、更节水地进行灌溉。该技术的独特之处在于剔除了葡萄藤架对地表温度的影响，可以让技术人员更好地评估葡萄藤承受的生存压力。

　　该技术目前已经应用于加州知名酒庄嘉露酒庄（E.&J.Gallo Winery）的葡萄园中，帮助该酒庄的葡萄园管理者准确判断葡萄园的缺水状况，提高灌溉用水的利用率。嘉露酒庄在加州拥有25，000英亩（约10，117公顷）的自有葡萄园和200，000英亩（约80，937公顷）合约葡萄园。该项研究成果还将应用于其他葡萄园中，效果良好的话可以为加州超过100万英亩（约40.5万公顷）的葡萄园节约大量灌溉水源。

　　随着加州水资源供应的逐步紧张，该项研究成果的现实意义也越来越显著。美国农业部农业研究服务中心还计划未来将该项技术应用于坚果和水果的种植中。同时，以后他们还将开发中央山谷（Central Valley）每日水分蒸发量的数据地图，帮助当地葡萄种植者更好地把握葡萄生长状况。