随着炎热7月的到来，经过4个月成长，福建省剑斗镇云溪村特色南瓜种植基地的板栗南瓜成熟了。

　　提筷夹起一块栗子南瓜，第一口咬下去，配着微硬的瓜皮一起嚼，粉粉脆脆的，风味非常独特，吃第二第三口，越吃越粉，板栗味也越浓郁……板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品种，果实呈扁球形，果皮有纵向花纹，瓢少肉厚，呈橙黄色，肉质致密、口感细腻，煮熟后粉糯，吃起来有甘味，让人越吃越想吃。

　　云溪村是泉州白濑水利枢纽工程库区村，第五批省级扶贫开发重点村，特色南瓜种植基地是挂钩帮扶单位福建农林大学脱贫攻坚项目之一。板栗南瓜为何能在这里能成功种植？早在前期，福建农林大学就对该村的气候、土壤等进行调研，得出结论：该村海拔273米，属亚热带季风气候，全年四季分明，年均气温20℃，气候温和，无霜期325天，非常适合南瓜种植，结合当前农产品市场现状，于是决定种植板栗南瓜，提高产品市场竞争力。

　　福建农林大学对云溪村特色南瓜种植采取扶贫资金帮扶、全程技术指导、大田有机种植、精细化管理模式。板栗南瓜取得大丰收，标准单瓜重1.5千克左右，每株可结瓜2-3个，平均亩产2000公斤，并且极耐贮运，十天半个月也不会腐烂，而且越放南瓜还会变得更甜。

　　目前，县青年电子商务协会积极响应政策，协调各方资源，为云溪村村民们打通南瓜电商销售途径，并携手中国邮政助力提供快递服务，致力助农卖瓜脱贫。板栗南瓜直接从云溪村基地发货，从田间到销售，没任何中间环节，秒杀活动价6斤装只需39.90元。

　　板栗南瓜可谓瓜果的“营养王”，内含有多种维生素、钴元素和果胶，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，能起到解毒作用，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；能消除致癌物质亚硝胺的突变作用；富含胡萝卜素，是普通南瓜的3倍以上。不需添加任何调料，也可制成容易消化的甜点，老少皆宜。