日前，在缙云东方镇四方村中的水泥空地上，一张张竹席整齐排列，村民王益天夫妇忙着将芥菜平铺晒干。“去年我们家的菜干卖了5万多元，今年不会比去年少。”王益天说，现在村子里的桑叶园、葡萄园都套种上芥菜，老人们利用空闲时晒制起了菜干。

　　“自从缙云烧饼产业发展以来，东方镇制作干菜的已达2000多人，种植面积近3000亩,产值2300多万元。”东方镇相关负责人介绍说，去年镇里争取扶贫项目资金120万元，同时发动菜农投入50多万元，用于购买制作菜干的机器设备。

　　走进镇上的缙云县源发蔬菜专业合作社，菜干香气扑鼻。合作社负责人徐生可正仔细地包装着最近刚从农户那里收购来的成品菜干。“东方镇田地洁净、生态环境好，种芥菜制菜干销售畅通收入稳定，政府还买来加工机器，减轻菜农的工作强度，我的生意也越做越大了。”徐生可说，随着缙云烧饼名扬大江南北，作为缙云烧饼主料之一的“菜干”知名度也随之提高、需求倍增。

　　东方镇菜干的畅销，得益于其优异品质。东方镇农技站负责人介绍，为了使菜干品质保持在较高水平，该镇实行追源头污染、追产品合格的“两追查”，同时通过轮作或套种实行绿色防控，打响了该镇菜干的绿色生态牌。“我们采用回卤法，晒干复蒸3次，经过12道程序制作而成的菜干通过了QS认证。有了这张标签，菜干产业一定会发展得越来越好。”东方镇政府相关负责人说。