西瓜的由来

　　早在四千年前，埃及人就种植西瓜，后来逐渐北移，最初由地中海沿岸传至北欧，而后南下进入中东、印度等地，四五世纪时，由西域传入中国，所以称之为“西瓜”。

　　吃西瓜的好处

　　西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑;种子含油，可作消遣食品;果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。

　　吃西瓜究竟能不能减肥?

　　西瓜的单位热量很低，100克只有25大卡，比起苹果、香蕉等水果热量都要低。同时西瓜的水分含量高，可以帮助排除体内多余水分，有利尿去水肿的作用。

　　热量虽低但糖分很高

　　但是，很多人忽视了非常重要的一点，西瓜的升糖指数达到了72%，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，血糖升高也就较快，这会让脂肪更容易在体内囤积。

　　而且西瓜的单位热量虽低，但一不小心就容易吃多。一个5公斤左右的西瓜，就算只吃四分之一个，也会带来300多大卡的热量摄入。如果不知不觉中进食过量，就会摄入大量糖分，导致发胖。

　　如何挑西瓜

　　挑西瓜听声音

　　用手指轻轻敲西瓜皮，如果西瓜发出的声音很清脆，并且托着西瓜的手有震动的感觉，这种瓜就是熟透的瓜，一般来说也会比较甜;如果敲上去声音听起来比较沉闷，且没有震动感，这样的瓜就还没有完全成熟，不宜购买。

　　挑西瓜看脐圈

　　西瓜属葫芦科作物，所结出的果实称为瓠果，这是葫芦科瓜类特有的一种肉质果，瓠果一般都是从果柄开始向脐圈方向生长，脐圈越小，说明西瓜还没成熟，成熟的西瓜脐圈又大又圆并且会略微凹陷，这种西瓜生长时间充分，味道会更甜。

　　挑西瓜看形状

　　挑西瓜应该选择表皮光滑，纹路明显，形状比较匀称的瓜，买西瓜时如果遇到扁平瓜，尖头瓜，大肚瓜，扁头瓜，这种都属于畸形瓜，这样的瓜多因授粉不良或其他因素导致发失败，最好不要买。此外，挑瓜的时候还要特别注意西瓜的屁股部位，要挑四周饱满，中间凹陷较深的瓜。

　　挑西瓜比重量

　　如果凭肉眼判断，两个瓜品种一样，大小差别不大，这种情况下应该比较一下两者的重量，拿起来较轻的瓜是成熟度较高的瓜，反正，瓜越重，越没成熟。这是由于，随着西瓜慢慢长大，到熟透的时候有相当大一部分水分被蒸腾所用所消耗，累积了更多糖分，比起未成熟的西瓜重量就轻了很多。

　　挑西瓜看瓜蒂

　　通过对瓜蒂的弯曲程度判断，一般可以判断西瓜的成熟程度，一般来说，瓜蒂弯曲的瓜，营养吸收更充足，光合作用更强，含糖分更多，口感自然更好;而瓜蒂比较直的西瓜，口感要稍逊一筹，瓜的个头也没有瓜蒂弯曲的西瓜大。