贝贝南瓜、粉果番茄、樱桃萝卜……这些蔬菜，你听说过吗？近日，笔者来到重庆市酉阳土家族苗族自治县涂市镇桃鱼村，在一个生态蔬菜种植基地内，10多个展牌上介绍了许多看似熟悉，却又从未听说过的蔬菜品种。基地负责人姚祯祥说，这些蔬菜主要销往沿海以及港澳地区。

　　姚祯祥是涂市镇银岭村人。作为村里走出的第一个大学生，他2006年大学毕业后，在广东深圳找到了一份工作。在那边工作一段时间后，他发现当地的蔬菜价格高得令人咋舌。

　　头脑灵活的姚祯祥，从中嗅到了一丝商机。通过与贵州的一个蔬菜商合作，姚祯祥开始从老家收购蔬菜，再通过该蔬菜商，卖往深圳的各大生鲜超市。“可是从村民手里收购蔬菜也存在不少问题，那就是货源不稳定，且品质参差不齐。”经过一番思考，姚祯祥做了一个决定——辞职回家种菜！2010年，他成立了农人生态有限公司。

　　“5月底，我们基地的第一批蔬菜上市了，亩产值能达到1万元左右。”姚祯祥在基地边查看蔬菜长势，边向笔者透露他种菜的秘诀，“我这地里施的不是化肥，而是酵素。”

　　姚祯祥介绍，以前在酉阳，村民们普遍种植玉米等传统农作物。长期以来，由于化肥施用过量，导致土壤PH值过低，土地酸化且板结严重，造成近几年农作物产量逐年下滑。

　　为了改变这一现状，基地成立后，姚祯祥请来了西南大学、台湾成功大学、台湾生态农业协会等单位的专家进行种植技术指导，发展起了“酵素农业”，并引进了不少国外的蔬菜品种。

　　“通过施酵素肥，如今土壤PH值上升，成功转化为碱性，种出来的农作物也更‘健康’了。”姚祯祥说。

　　今年3月，姚祯祥请来重庆市涪陵区检验检疫局对当地的空气、土壤、水以及农作物进行了全面检测，并成功拿到了出口蔬菜基地认证。因此蔬菜成熟后，便能销往港澳及海外市场。

　　姚祯祥并不满足于此，他还有更大的目标——带动更多老百姓发展“酵素农业”。

　　去年10月，姚祯祥在涂市镇挑选了8位有种植经验、有劳动力且领悟力较强的农民，对他们进行职业农民培训。姚祯祥出土地、种子、肥料、技术，村民们只需按照他教的方法种菜即可。

　　小坝村曾经的番茄种植大户罗世洲，便是参加培训的农民之一。以前，他最多种过100亩番茄，一年能赚20多万元。现在，在姚祯祥的指导下，他种植了50亩粉果番茄。“我们走的是中高端路线，严格控制亩产量，以保证产品质量，销路不愁。”罗世洲说，今后他每年的产值最少也能达20万元。