先来看一组图吧！

小巧扁圆形，

墨绿色表皮带浅绿色条纹，

果肉橙色具有光泽。

这样的小南瓜，你会拒绝吗？

除了上图的小南瓜，还有这样的！

这样的！

……

你都认得出吗？

这些都是小南瓜，南瓜的一种。

再来看个大南瓜

南瓜的大小差别很大，

小到只有拳头大小，

而大的有几十甚至是几百公斤啊。

是不是很神奇！

我们今天来说说「小南瓜」吧！

南瓜为什么会来到中国

　　南瓜，又叫倭瓜、番瓜、饭瓜、番南瓜、北瓜，属葫芦科一年生蔓生草本植物。而冬瓜、西瓜也同属葫芦科，仔细一想，长得还是很像的。南瓜原产于墨西哥、北美一带，那为什么会来到中国呢？

　　南瓜可长时间储存，便于运输。在明代的时候，葡萄牙人带着南瓜旅行到了中国。很可能呢，就先从广东、福建的口岸登陆中国。因为对气候、土壤和生长环境的要求并不严格，所以无需繁琐栽培就能得到甜蜜大果实，因此很容易便在我们的土地上扎下了根。

　　现在，亚洲栽培面积最多，其次为欧洲和南美洲。我国南北各地广泛种植，品种各一。

小南瓜与其他兄弟姐妹

　　小南瓜是南瓜的一种，近几年市面上非常流行。小南瓜又叫迷你南瓜，品种主要来源于日本，就是日本南瓜的改良品种，统称日本南瓜。小南瓜水分含量比较少，有着如板栗般甘甜的口感。个头也较小，颜色不一。

　　在大小形状和颜色各异的南瓜家族中，小南瓜只是冰山一角，除此之外还有传统南瓜、红栗南瓜、大磨盘南瓜、奶油南瓜等25种。

　　传统南瓜

　　传统南瓜大概是各地人们心目中的标准南瓜了。橘红色的外皮呈现出靓丽的光滑感，体型圆润饱满，口感带有浓浓的奶油香味，很多南瓜都是从这个品种延伸而来。

　　红栗南瓜

　　同样拥有正橘色外皮的还有红栗南瓜。果实为扁圆形，果皮橘红色，色彩艳丽，果肉橙红，肉质粉甜，风味独特，既可食用又可观赏，特别适合用来制作南瓜盅类的菜品。

　　大磨盘南瓜

　　大磨盘南瓜算是北京本土培养的优良品种，比普通的南瓜来说更加扁一些，颜色是更加沧桑的棕橘色，外皮有一层霜。味道甘甜，水分少，适合蒸着吃或者用来做有浓稠度的果泥和果酱。同“系列”有个小磨盘南瓜，自然是体型更加小一点了。

　　奶油南瓜

　　就像它的名字一样，奶油南瓜是最常用来制作南瓜汤的品种。一来它的个头比较大，呈大肚长形，其次瓜肉金黄而且比较细腻，且甜度也较高。秋末初冬的时候吃最好，瓜皮变得坚硬正是成熟和甜蜜的代表。

　　通过上文的介绍我们可以看出，每种南瓜的外观特征、口感等都是不同的，他们都有着自己的卖点。

小南瓜绚丽多彩的秘密

　　南瓜品种众多，不同的品种有着不同的外形，有圆的，也有长的。除了外形，小南瓜也有着各式各样的颜色，看起来颜值非常高。那为什么会有这么多颜色呢？

　　其实，小南瓜之所以颜色丰富主要是因为小南瓜中含有不同的基因型，进而表达出不同的色素蛋白，属于天然存在的基因遗传差异，并非转基因的结果。不同的颜色营养价值没有差异，类似于花朵的不同颜色，均可以放心食用噢。

南瓜界的“哈根达斯”

　　作为南瓜家族中的一员，小南瓜不仅身材小巧玲珑，颜色绚丽多彩，而且口感清香可口、糯软润滑，惹人喜爱，被称为南瓜界的“哈根达斯”，所以价格也比普通南瓜高不少。通常南瓜按斤卖，但小南瓜却论个卖，并且算下来价格大概是普通南瓜的8倍。这样的小南瓜，你会种吗？想种的话，小农菌给农友们推荐几个近年来流行的小南瓜们！

　　贝贝小南瓜

　　个头小巧，每个约 7-9 两左右。瓜身上有小条纹状的坑纹，呈墨绿色带浅绿色的花纹，特别像一颗特大号的翡翠。吃起来有南瓜的甜香，又有板栗的粉糯。

　　日本桔瓜

　　果实有白、黄、绿、黑等多种颜色，果皮有的光滑，有的具有瘤状突起，有的具有条纹。瓜形小巧美观，口感粉香甜糯。

　　皇冠迷你小南瓜

　　瓜形厚扁圆或扁圆，亮丽的浅黄色底带着深橘色条纹。外观漂亮，口感甘甜细面。

　　迷你青小南瓜

　　果实扁圆球型，单果重280-330克左右，果皮深绿色有浅灰色纹，果肉深黄色，熟后极粉。

　　金童小南瓜

　　果实扁圆形，单果重100克左右，果皮鲜橙色，有明显棱纹线。

　　太阳果

　　果实厚扁圆形，果色橘红，果面光滑，果脐小，丰满圆整，外观秀丽，果肉呈红色，口感甜。

　　除了上面介绍的，另外还有玉女、鸳鸯梨、龙凤瓢、瓜皮、黑地雷、沙田柚等小南瓜品种，农友可依据自己喜好进行挑选。除了品种的选择，想要种出一颗好的小南瓜，种植环境的甄选也同样重要。我们需选择无污染的地方，为小南瓜生长提供优质、安全的土壤、大气、水质。

　　最后，小农菌来安利一下小南瓜做出来的各种美食吧！不仅要会种，还要会吃哦！