发展概况

　　目前中国已成为全球*的苹果生产国和消费国。2017年，世界苹果总产量7600多万吨，中国达4380万吨，生产和消费规模均占全球50%以上，其中西北干旱区苹果栽培面积占全国三分之二。陕西以1100万亩、1100万吨成为中国苹果栽培面积*、产量最多的省份。

　　区域分布情况

　　中国共有25个省生产苹果，从区域分布上主要集中在渤海湾、西北黄土高原和黄河故道三大产区；渤海湾区（包括山东、河北、辽宁）约占全国总面积和产量的44%和49%；西北高原区（陕西、甘肃、山西）约占34%和31%；黄河故道区（河南、江苏、安徽）约占13%和16%；西南高地约占4%和1%；其他地区约占5%和3%。

　　上述产区中，渤海湾和西北黄土高原两大产区不仅是我国的两大苹果优势产区，也是世界上*的苹果适宜产区，年均温度8.5～l3℃，降雨量500～800毫米，年日照时数2200小时以上，果实着色期日照率在50％以上。尤其是西北黄土高原产区，海拔高，光照充足，昼夜温差大，具有生产高档优质苹果的生态条件。

　　从单产来看，新疆阿克苏地区单亩产量最高，为2吨/亩，其次为山东淄博沂源地区、烟台地区和山西运城地区，分别为1.71吨/亩、1.70吨/亩和1.66吨/亩。

　　产业发展面临的问题

　　目前，中国苹果以富士系为主，其种植面积占到70%左右，国光保留5%左右，其次是元帅系、金冠系。富士系比例偏高，不仅影响中晚熟品种的发展，也影响了红富士苹果的效益和销售。另外，苹果品种缺乏区域化规划，品种选择盲目性较大。

　　当前，苹果产业发展中面临的主要问题还有劳动力成本持续上涨、供给量有市场饱和甚至过剩的潜在风险、产销衔接矛盾加剧和新型果业人才匮乏等。