梅子金黄杏子肥，众所周知，杏是夏季水果的代表，眼下秋风正劲，市场中自然很难见到。不过据报道，新疆巴音郭楞蒙古自治州轮台县国家果树资源圃，几株杏树上挂满了刚刚成熟的新疆冬杏。这是一种极晚熟品种，成熟期要比一般杏子晚约4个月以上。

　　据了解，冬杏成熟期多在9月底，其果粒较小，纤维较多，口感酸涩。而首代杂交出的极晚熟杏品种，果肉淡黄色，汁水增多，含有可溶性固形物18.3%，在常温下能保存10天左右。

　　新疆自治区特色林果产业发展首席专家廖康介绍称，极晚熟品种冬杏，原产于阿克苏，果实发育过程中，由于第二次缓慢生长期、第二次快速生长期及成熟期三个主要时期的相对延长，导致果实极晚熟。该品种从3月初萌动，10月初果实陆续成熟，果实发育期近200天，为极晚熟类型，作为育种材料具有很高的利用价值。

　　目前，冬杏已从杂交后代中选育出晚熟品种，但尚处于实验阶段，未在疆内大面积推广，也未达到产业化生产。今后，将进一步利用极晚熟杏树做母本，培育出口感好、外观美、成熟期适宜的优质杏品种。

　　据了解，新疆杏品种繁多，有300多个品种和类型，杏子成熟期一般集中在5月下旬到7月上旬，冬杏则在9月底或10月成熟，是一种罕见的极晚熟优良鲜食品种。选育晚熟杏避开夏季鲜果集中上市，延长杏子加工期，进一步提高了其利用价值。