眼下，陕西关中地区秋粮收获进入尾期。10月26日中午，家住陕西宝鸡市扶风县城关街道办黄甫村村民杨东来的高粱地里，一辆联合收割机来回穿梭，正在帮忙给老杨收割已经成熟的高粱，繁忙的现场，还吸引了不少村民前来围观。

　　老杨家今年种了3亩多高粱，红彤彤的一大片，在秋日里煞是好看。他高兴地说：“现在都是机械作业，播种、收割省时省力，收割后不要自己晾晒，更不愁销路。”

　　老杨说的“不用晾晒、不愁销路”，指的就是陕西崇宁现代农业发展有限公司给农民种植“订单高粱”的承诺。据了解，今年初，这家公司和村里一家农资企业、10多户农民签订了代种、代管、机收以及收购高粱的订单。

　　“从种、打药、收获，都由公司机械化操作，收完后算账，人家一公斤2.4元收购。我3亩地给人家把成本算完，纯收入就是2000多元。”老杨说。

　　看似能赚钱的订单，当初村里很多人还是不愿种。他们担心高粱成熟期晚，到了收获季节收不了，影响冬小麦的播种，就划不来了。

　　村民的担心也有道理。20世纪六七十年代，高粱曾是陕西农村地区的主食，也被列入“救济粮”序列，当时亩产只有70多公斤，经济效益较低。到了二十一世纪，在播种面积大幅度下降的情况下，由于受市场因素以及人们膳食结构的影响，已经被淡忘的高粱逐渐亮丽起来，加之新品种、新技术的广泛应用，现在亩产一般接近400公斤。

　　陕西崇宁现代农业发展有限公司董事长杨文广说：“去年，我们和贵州茅台镇4家酿酒企业，签订了长期供应高粱的合同，每年需求量两万吨。今年春季，我们选购了生长期短、成熟早的高粱新品种，与农户签订订单，农户只负责高粱生长季节的田间管理，收割后我们按每公斤2.4元的订单价格全部收购。目前，种植的面积还达不到我们的需求。”

　　离开扶风，我们又来到岐山县红发种植专业合作社，理事长余桂凤是个“能行人”，开门见山就说：“去年我种的青贮玉米，今年我改种高粱，相比较每亩比去年多收入100块钱，800亩地算下来要多收入8万块钱。”

　　余桂凤是岐山县今年首次种植“订单高粱”的领路人，一次种植800亩，加上合作社400多户社员种植的500多亩，她的合作社高粱总面积达到了1300多亩。

　　据悉，除扶风、岐山外，今年陕西西安、榆林、咸阳等6市12县的高粱种植面积突破1万亩，20多个村子的5000多户农民依靠“订单高粱”实现了增收。被人们淡忘的高粱又被重新挖掘开发出来，新概念带来新变化，也助推了乡村振兴理念的延伸和发展。