“对于小龙虾养殖户来说，最难熬的就是冬季，因为冬季温度普遍降低，而小龙虾在10℃到15℃的时候就开始冬眠，如果小龙虾冬眠时不能采取正确的防护措施，那么第二年小龙虾的产量就会大大减少，从而带来损失。” 赵正良利用冬闲时机，向贫困户传授养殖技术。

　　今年41岁的赵正良，是湖南省湘乡市大桥村一普通村民。18岁那年初中毕业的他怀揣发财的梦想走南闯北，一心想学到一门手艺，结果手艺没学到，钱也没挣到。一个偶然的机会，他和同事到南县出差，没想到恰逢当地的龙虾节，于是他和同事开怀品尝，“话梅冰镇小龙虾”、“牛蛙恋上虾”、“啤酒香麻小龙虾”……各种味道的龙虾引起了他的无限遐想。

　　从那时起，赵正良决定走龙虾养殖之路。淡水小龙虾体大肥美、生长快、产量高；且肉质细嫩、适应性强，能在恶劣天气、环境中生存，经济效益高。赵正良在掌握了小龙虾的习性后，越发坚定了养殖小龙虾的决心。这年龙虾上市的季节，赵正良回乡做了一次市场调查，他走遍了湘乡城区内大大小小的餐馆，发现这些餐馆用的龙虾大都来自于益阳市的南县和岳阳市的华容县和临湘市，本地从事养殖龙虾的很少。

　　“中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江。”本着业内这句话，赵正良实地拜师学艺，他苦心孤诣，虚心学习，记下了一本本翔实的笔记。学成归来，赵正良将村民组低洼地带撂荒的20多亩田承包下来，改挖成养虾池塘，并根据学到的知识，大胆投资20多万元开始了他的小龙虾养殖，有心人天不负，经过他悉心养殖的小龙虾，不仅个体硕大、颜色红润，而且出水后成活时间长，深受购买者好评，当年就获利，这一下更增加了他的信心。

　　现在，赵正良养殖龙虾30多亩，种植水稻20多亩，正在学习互联网销售。今年，他参加湘乡市组织的新型职业农民培训，培训后他深受启发，如今着手建立“稻田+”绿色养殖模式，以便带动更多村民养虾致富。