来到重庆市云阳县南溪镇金银村，一大片成熟甘蔗林映入眼帘。在甘蔗地里，蔗农们挥舞着手中的镰刀，将甘蔗砍倒捆扎，送往糖厂制糖。

　　正在忙碌的蔗农们说，现在是甘蔗成熟的时节，这个时候，甘蔗的糖分最多，熬制出来的糖品质最好，口味更为纯正。

　　云阳县南溪镇金银村村支部书记张平说，村里结合当地的土壤进行了反复试验，决定发展甘蔗产业，2017年，全村种植了500余亩红皮甘蔗，通过“专业合作社＋农户”的模式进行种管，让农民成为股民，合作社和农户按照五五进行分红。合作社免费栽植蔗苗、管护以及销售。全村共有100余户农户种植了甘蔗。与此同时，合作社坚持生态种植理念，对甘蔗不打农药，不施化肥，种出的甘蔗品质很高。

　　为提高甘蔗的附加价值，该村建设了红糖加工厂，采用传统熬糖方式，以保留甘蔗原有的价值成分。

　　随后，来到村里的红糖加工厂，看到制糖师傅们正在榨汁、开泡、赶水、打沙，每一道工序都由人工操作，熬制出的红糖经过定型、冷却，古法熬制的红糖就可上市了。

　　“今年甘蔗产量在200万斤左右，按照15斤甘蔗熬成一斤红糖计算，今年全村红糖产量在15万斤左右，每斤红糖单价为15元，预计总收入有200万元。”张平说，除去村合作社的分红，扣除加工费，这100多户蔗民户均分红收入近7000元。

　　正背着甘蔗来加工的村民张虎哥笑呵呵地说：“日子越过越好了，甘蔗也能熬出钱了，我栽植了3亩甘蔗，已经收了1亩多，熬了300多斤糖，除去加工费，我还能赚个4000元，比种蔬菜划得来。”