2018年12月底，笔者在湖北省南漳县农村采访时遇到一名当地乡土“虾专家”。“虾专家”刘世新，九年前，在襄阳做农资销售员，他去潜江卖水稻、小麦和玉米等种子时，发现养小龙虾赚钱，于是花了一年时间在潜江一家龙虾推广公司学习养虾技术，掌握了给虾看病、检测水质、挖虾稻池等技术。学成之后，刘世新先是跑到江西，与人合伙流转了几十亩地养殖小龙虾，同时开了一个小龙虾技术服务站，卖虾苗、虾饲料等投入品以及虾具、投食机等。几年后，刘世新发现，南漳县兴起养殖小龙虾，于是回到家乡，2016年在南漳县武安镇开了一家小龙虾技术服务站。养殖户在他的店中买虾药、虾饲料等，他则常帮养殖户提供技术参考，包括给小龙虾“看病”。

　　武安镇长岗村返乡能人杨德发，早前与人合伙，流转土地，成立宇轩合作社种植水稻等。2018年，合作社开挖虾稻池发展虾稻共作，刘世新被合作社聘为技术指导。刘世新说：“养虾要留心观察，一早一晚得去巡塘，看看有无病害和缺氧，一有情况，需及时处理。”在他的指导下，合作社不少社员学会了虾稻共作技术。武安镇长岗村村干部表示，新型农业经营主体入驻该村后，2019年，虾稻共作面积将进一步扩大，类似刘世新这样的“虾专家”的舞台将更宽广。