说起这个水果，

整个人都会变得萌萌哒！

它长得像葡萄？玻璃球？小灯笼？ 

还有个动物的名字，

让人一下子就联想到了鹅！

接下来，

重磅推出今天的主角鹅莓。

一、像鹅or像葡萄？

　　鹅莓属于虎耳草科茶藨[pāo]子属。它的名字有许多啦，可以叫醋栗、刺儿李、灯笼果，但小农菌觉得倒不如记住它的英文名gooseberry（直译过来就是鹅莓啦）。

　　那么这种名字带“鹅”的水果长得像鹅吗？肯定的告诉你，它跟鹅只有名字上的联系，再亲近些，也只是当你吃它的时候，你会想起可爱的鹅~

　　其实，鹅莓在国内市场很少见，鲜有人吃过。多数人第一次见到它的时候都会把它误认为葡萄，但细细想来，葡萄是一串串的，这一颗颗独立的鹅莓，显然不是。另外，专业的说，葡萄为葡萄科葡萄属葡萄种植物，跟鹅莓是不同科属的，确实没有血缘关系。

二、美的不能自理的浆果

　　啰嗦了这么多，还是先认识下长啥样吧。用一句话概括，鹅莓美的不能自理啊！

　　鹅莓是一种小型落叶灌木，野外常见于林下或者灌丛中，大概能长到一米来高。它的叶片如手掌般宽大，枝繁叶茂的，甚是好看。

　　鹅莓的花一般单生在叶腋处，被有柔毛。虽然一身的柔毛，但总让人心里觉得有点儿扎手。一般人见到了，也不敢直接上去触碰。

　　果子呈椭圆、泪滴型或是圆形，小者如豌豆，大者如小李子，远远的看就像一颗颗单独生长的葡萄。

　　成熟的果实色彩缤纷，有绿色、黄色、桔黄色或是暗红色等。简直不要太美了！

　　果肉通透，清晰可见一道道的纵纹，这其实是它们的纵行维管束，又因花萼宿存，整个果子看起来像小灯笼一般可爱，所以它也叫叫“灯笼果”，你是不是也觉得特别形象？

　　这种小巧可爱的果实，不仅能让人一饱眼福，还能满足味蕾。比起其它水果，鹅莓的营养价值更高，食用口感更好。鹅莓含有人体所需的18种氨基酸，维生素C、B1、B2等营养物质。它不仅可以生吃，还可以加工制成果汁、果酱、果酒、果膏等。可以称得上是好吃又大补的水果了！

三、鹅莓虽美却带刺

　　世人只知“玫瑰虽美，却带刺”。但今天小农菌要告诉你“鹅莓虽美，却带刺。”鹅莓的叶芽下部的节长着尖锐的硬刺，而果子躲在茂密的叶丛下面，长在大量针刺的枝茎之间，采摘起来极为不易。小农菌感慨一下，这难道是要保护自己吗？万一有人惦记上它的美貌呢？

　　鹅莓确实很美，但也并非只是摆设用的“花瓶”，它的生存能力也强大到令人吃惊。就耐高低温来说，在零上40度和零下40度条件下，鹅莓都不会死亡，这太强大了！另外，鹅莓既适合作为果木大规模种植来获得经济效益，也可以在阳台、花园零星种植，用以装饰。

四、鹅莓的出没地带？

　　鹅莓喜欢生活在气候凉爽湿润，土壤肥沃环境。鹅莓主要分布在欧洲及北美、亚洲的高纬度地区，但南美洲的安第斯山脉、大洋洲的新西兰等岛国，以及非洲西北部地区也有分布，范围还是蛮广的。

　　据了解，目前鹅莓的前5大主产国分别是德国、俄罗斯、波兰、乌克兰和英国，都集中在欧洲。鹅莓在我国发展相对较晚，目前主要分布于东北、华北、山西、陕西、甘肃等地。而且，我国鹅莓品种资源比较稀少，虽然有野生的鹅莓，但栽培的品种主要从外国引入的。

五、这些鹅莓品种如何？

　　为了追求更美味的果实，野生的鹅莓在很早之前就被园艺家不断驯化栽培，得到了一些更适合食用的品种。如今市场上常见的鹅莓，大多是园艺家优选出来的品种，它们不仅甜度高、个头大，而且还有紫红、橙黄等多种颜色，甚至还变得光溜溜、细皮嫩肉的，更受大家欢迎。

　　1.小醋栗

　　株丛高1.2-1.4米，株丛内主枝数目可多达50多个。浆果近圆形，直径1厘米，黄绿色，味较酸，种子小，适于生食和加工。果实6月中下旬成熟，耐贮运，丰产，抗病性强。

　　总之，小醋栗产量非常高，抗病性也非常强，容易养活，并且果实非常耐储存，可以进行长时间的运输。

　　2.大醋栗

　　株丛高1米，株丛内主枝数目较少。浆果椭圆形，纵径可达2.5厘米，种子多而大，外观美。果实7月成熟，产量中等，抗病性较弱。

　　相对于小醋栗来说，大醋栗果实比较大，种子结得比较多，外观也比较美。但大醋栗的抗病性比较弱，产量也一般。

　　3.坠玉

　　坠玉果实圆球形，直径1.5-2厘米；近熟时黄绿色，充分成熟为紫红色；果皮薄，汁液多，味甜酸，适于鲜食及加工。6月中旬开始成熟，丰产、抗病。

　　坠玉的果实质量非常的好，果皮比较薄，汁液也比较多，味道是酸甜的，比大醋栗和小醋栗口感更好，抗病性也更强，是一种十分适合大量种植的鹅莓品种。

　　除了上面几个品种外，还有一些其它品种，比如说寒丰、早丰、俄罗斯红醋栗、奥依宾等等。由于鹅莓在我国发展相对较晚，所以品种资源比较稀少，大多数是原始引种的品种类型，优劣各异。具体选用什么样的品种，还需要大家认真研究。

六、这些“动物莓”你认识吗？

　　说了这么多鹅莓，想必大家对鹅莓都有了一定的了解，那么关于熊莓、狼莓、蛇莓……这些“动物莓”你都认识吗？下面我们就来简单认一认，这些灿若繁星的浆果。

　　1.蛇莓

　　蛇莓的果实，是不是很眼熟？内部是白色的。传说与蛇有点关系，民间对它的说法不一，一说蛇吃的，一说蛇怕的，一说蛇爬的。但它并不是有毒的植物，它只是不好吃而已。

　　2.狼莓

　　Wolfberry（直译为“狼莓”），说起来是个让人摸不着头脑的英文名字，其实它是我们孰知的一种植物枸杞。

　　3.熊莓

　　这红红的果子着实诱惑人！熊莓是杜鹃花科熊果属的一种植物。

　　4.乌鸦莓

　　Crowberry（直译为“乌鸦莓”），杜鹃花科，瞧这黑乎乎的，像黑葡萄！