近日，在叶县夏李乡潘庄村，罗军召正在大棚里给羊肚菌浇水。“羊肚菌对水分要求特别严格，大棚的湿度要控制好。”罗军召介绍。
　　
　　今年41岁的罗军召初中未毕业就到北京务工，从学徒到主厨，再到厨师长。2013年，考虑到父母年龄大了，罗军召放弃在北京的优厚待遇，返乡创业发展。他先后在县城开了两家饭店，凭借着自己做厨师多年的经验，生意发展得不错。
　　
　　近年来，随着农村农业日益受到各方关注，头脑灵活的罗军召萌生了投身农业的想法。他上网查阅资料，看到种植羊肚菌收益不错，便把餐厅转让，决定到农村的广阔天地大干一番。
　　
　　2018年10月中旬，罗军召购买了近3万元的羊肚菌种，在夏李乡潘庄村投资近7万元建设了6个大棚，开始了试验性种植。
　　
　　羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌，因菌盖褶皱状如羊肚而得名，其营养丰富，味道鲜美，外形独特。羊肚菌的生长对土壤温度、湿度要求的条件苛刻，土壤要求沙碱性或略偏碱性、温度要求0至18摄氏度、水分要求70%至80%之间。为了能够更好地照顾羊肚菌，罗军召吃住在大棚前的简易房里，不时到大棚里查看羊肚菌的长势，给羊肚菌套薄膜、加营养液、浇水。在罗军召的悉心照料下，目前，他种植的羊肚菌已经进入采摘期，预计可收获近1500公斤。
　　
　　“羊肚菌每公斤售价在200元左右，除去成本，这次种植的羊肚菌大概能挣十几万元。如果晒干后，一公斤能卖到1600多元的大价钱。”罗军召兴奋地说。
　　
　　除了试种羊肚菌外，罗军召还发展养殖产业。去年，罗军召在青海购买了300多只羊进行育肥，年底时全部卖出，挣了7万多元。随后，他又购买了80多只本地羊，通过自繁自育模式，不断扩大养殖规模。
　　
　　谈到未来，罗军召充满信心地说，准备流转20亩土地，成立种养合作社，其中15亩建20个大棚发展羊肚菌种植，另外5亩地建个养羊场。在羊肚菌种植上，自己培养菌种，提供给周边群众，带领群众发展羊肚菌种植。另外还要购置烘干机械，对羊肚菌进行烘干处理，让他种植的羊肚菌走向更远地方。