春风十里，野菜飘香。在双阳区平湖街道尚家村，上千栋大棚里的“婆婆丁”即将售罄。“现在全村就剩这4栋里还能挖点，其他的都卖光了。”尚家村村主任张学东告诉记者。

　　走进大棚，扑面而来的泥土气息非常清新，几位农家妇女正用小铲子小心翼翼地起“婆婆丁”。“起‘婆婆丁’必须从大棚中间开始，因为中间的长得大、叶厚，外圈的还能再长长。起的时候必须整棵整棵地起出来，根都要完整的。”大棚主人孙艳军一边指导工人干活，一边告诉记者：“我家一共半垧地，我扣了7个棚，从2007年就开始种‘婆婆丁’，一年收入十多万元不成问题。”

　　“婆婆丁”学名蒲公英。近年来，随着越来越多的人开始追求纯天然、无公害的绿色食品，昔日司空见惯的山野菜，成了餐桌上的稀罕物。“‘婆婆丁’在年前时价格特别高，一公斤最高能卖到28元；开春后便宜一些了，价格在每公斤14元左右。一个棚能产750公斤到1000公斤。”一算账，孙艳军笑了。

　　瞅准商机，双阳区平湖街道尚家村积极发展山野菜产业，除了种植，还尝试对山野菜进行深加工。在尚家村的长春市郁勃山野菜种植专业合作社山野茶生产车间，工人们将炒制、风干后的蒲公英根切片，分装到一个个包装盒内，完成蒲公英根茶的最后工序。合作社负责人刘宝山告诉记者，蒲公英根回收价为每公斤4元钱，平均每年能收5万公斤，可为种植户增加20万元收入。

　　除了蒲公英外，尚家村还种植有小根蒜、柳蒿芽、刺五加等山野菜。尚家村党总支书记高伟平介绍，该村发展山野菜种植已有近30年历史，特别是近几年，山野菜产业得到快速发展，种植户由最初的3户20栋大棚，发展到300余户、1000多栋大棚，种植面积达70余公顷，年产值达1000余万元，吸纳周边村、屯剩余劳动力就业200余人。