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图说Mini版包菜（图）
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【中国农业网Agronet图说农业】这是Mini 版包菜？人家的本名叫抱子甘蓝抱子甘蓝，是甘蓝的一个变种，中片杓子形，表面有皱纹，叶柄长。茎高35-100厘米。茎顶端不生叶球，叶腋间能抽芽形成小叶球，叶腑间能抽芽形成小叶球，叶球直径1-4厘米，黄绿或紫红色。英国、法国、比利时等国栽培较多，我国有少量栽培，订要供西餐使用。抱子甘蓝的品质要求是：外形整齐，大小均匀，新鲜洁净，无病虫害者为佳。
抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也超高。简直吊打包菜。它是一种优质的抗癌蔬菜，含较多的水分，还有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素以及多种维生素和矿物质钙、磷、铁、钾、钠、氯等。
抱子甘蓝的做法超级多，最简单的是耗油清炒，耗油配上抱子甘蓝的清香，绝佳！如果你觉得有点点苦味的话，可以选择加点黑胡椒，盐，橄榄油烤着吃，烤过之后，不仅苦味没有了，吃起来外皮还很香脆可口。
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