马铃薯产业已成为继“恩施硒茶”之后的第二大脱贫产业。2019年中国马铃薯大会暨世界硒都（恩施）马铃薯博览交易会上，中共恩施州委书记柯俊会上表示，恩施州马铃薯产值达50亿元，“恩施硒土豆”声名远扬、享誉全国。

　　恩施州种植马铃薯历史悠久。史料记载，道光二年即1822年，恩施就开始种植马铃薯。早在1983年，“中国南方马铃薯研究中心”这个国字号招牌就落户恩施。独特的地理气候条件，让恩施的马铃薯皮薄肉嫩、绿色健康、天然含硒，获得国家地理标志产品保护。

　　近年来，恩施州抢抓国家马铃薯主粮化战略机遇，坚定不移地把马铃薯产业作为全州特色农业发展的主导产业来培育，不断做大规模、做强主体、做优品牌、做长链条，全州马铃薯种植面积常年稳定在150万亩以上，产量达到160多万吨，实现产值50亿元。

　　柯俊表示，将以全国马铃薯大会在恩施召开为契机，持续推进农业生产全域绿色化，积极创建国家农产品质量安全州和国家特色农产品优势区，全力抓好马铃薯标准化种植、良种化繁育、精深化加工、品牌化营销等环节，不断培育马铃薯产业发展新优势，持续提高“恩施硒土豆”的核心竞争力，为恩施州全面建成小康社会提供更坚实的产业支撑，为保障国家粮食安全、提升人类健康水平作出恩施贡献。