保优调肥技术。根据不同类型专用小麦对肥料需求的特点，形成的保优调肥技术，主要包括强筋小麦施肥法和弱筋小麦施肥法。优质强筋专用小麦肥料施用，要求在适宜群体的条件下，提高肥料的投入水平，适当增加中后期肥料投入比例。优质弱筋专用小麦肥料施用，要求在确保一定产量的前提下，严格控制氮肥的施用量，增加磷、钾肥的用量，严格控制后期的肥料施用。在同一地区、相同施肥量的条件下，采用该技术，籽粒蛋白质含量可提高1--3个百分点，湿面筋含量可提高6--8个百分点，还可使沉降值和面团形成时间、稳定时间、面包体积等加工品质有明显改善，从而提高小麦的利用价值，增加经济效益。  
　　  
　　节水灌溉技术。即在保证小麦能够获得目标产量耗水的前提下，采用秸秆覆盖、地膜覆盖、保持暄土层、深耕深松、喷施抗旱剂的一种以肥调水的节水灌溉技术；可提高水分利用率，减少灌水次数和节约灌水量。该技术适用于年降水500--700毫米的冬麦区，特别是黄淮海平原水浇地，也可在山西中部和南部、陕西关中地区推广。一般而言，干旱影响小麦籽粒灌浆和淀粉的形成，但有利于蛋白质含量、面筋含量和沉降值的提高。与传统高产栽培技术相比，采用节水栽培，每亩可节水100立方米，水分利用效率提高20%以上（达1.23公斤/毫米·亩），并有简化劳动、减少氮肥损失之效，每亩增收约80元。  
　　  
　　精播高产技术。即以培肥地力、提高播种质量、控制适宜播量、培育壮苗、创建合理的群体结构为主要内容的精播高产技术；适用于山东、河北、河南、安徽、江苏、陕西关中、山西南部及北京、天津等地区。与常规播种法相比，精播、半精播每亩可以节约用种3--5公斤，节省3--5元，产量可提高30--50公斤。此外还可以提高群体质量，防止倒伏。  
　　  
　　少免耕技术。该技术根据水稻成熟期与小麦适播期的关系，形成了少免耕机条播和稻田套播麦两种模式。少免耕技术适用于江淮中下游稻麦两熟地区，黄淮海部分稻麦轮作麦区可参照应用。在水稻早茬情况下，与常规耕翻播种法相比，少免耕机条播集旋耕、碎土、平整、开行、播种、盖土、镇压于一体，缩短播种周期，产量可以提高30--50公斤，每亩省工2--3个，节水100立方米，综合效益提高20%。在水稻晚熟条件下，与常规播种法相比，稻田套播麦，确保适期播种，消除了晚茬麦，产量与常规适期播种麦持平，比晚茬麦提高30%以上，品质显著提高。利用稻田灌水一播全苗节水100立方米，省工3--4个，综合效益提高25%以上，可使秸秆高量还田，减少污染，培肥土壤，利于水土保持。  
　　  
　　覆盖垄作技术。该技术主要有水平等高垄作（也称作横坡耕种或等高种植）、水平沟垄作、区田垄作（沟垄带状区田）、垄沟种植法、抗旱丰产沟垄作、蓄水覆盖丰产沟垄作、覆盖垄作、小麦沟播集中施肥技术等多种形式。该技术主要适用于陕西、山西，而河北、河南、山东、黑龙江、内蒙古等干旱和半干旱地区也可参照使用。采用该技术，不仅可以缓解旱作麦区干旱对冬小麦生育的影响，而且对灌溉麦区节约水资源也具有十分重要的作用。地膜覆盖对小麦生产的作用明显。