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有机食用菌质量控制“八项注意”

畜牧家禽网  来源:中国食用菌商务网   阅读数:

(金鑫) 申”字号香菇飘香全国。记者从官方资料获悉:由上海市农业科学院食用菌研究所等6个单位承担的“香菇育种新技术的建立与新品种的选育”项目(以下简称‘项目’),获得2008年“国家科学技术进步二等奖”。这也是自1996年以来上海首次有农业类成果拿到的该奖项。目前,由项目组选拔出的10种香菇“精英”已覆盖了市场上70%以上的香菇品种;香菇dna指纹图谱库,也初步建成。

  【正文】10种香菇精英可谓是各个深藏绝技:“申香10号”常量高,菇型好,鲜菇口感肥厚;不怕热的“武香1号”是我国*能在低海拔地区高温季节栽种的反季节菌种,在气温高于20摄氏度的天气里也能栽培;241-4”肉厚,含水低,是做成干菇的*主力。

  鉴于香菇子实体栽培的特殊性,‘菌种知识产权保护’一度成为科学家头疼的问题。为了更好的保护菌种“出身”,上海科学家已初步建成了香菇dna指纹图谱库,详细记录了全国范围内190多个香菇菌种的dna图谱,找到了20余种菌种的特异性分子标记。当一种香菇新种的“版权”有疑问时,只要对该菌种做出dna检测,然后进入图谱库,对比菌种的特异性分子标记,就能迅速查到它的“出身”。

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