R>    目前我国食用菌产量、产值、出口创汇呈稳步发展趋势。
    
    据资料显示，1998年全国总产量为437万吨左右。1999年更上一层楼，至此全国已连续2年超过原规划2000年要达到的400万吨指标。我国已成为食用菌生产大国，总产量占世界的一半以上。
    目前，全国从事食用菌的专业人员约有1000万人，食用菌协会遍布全国30几个省市自治区，这是一条我国农村农民发财致富的较好渠道。我国的香菇、平菇、蘑菇、金针菇、草菇、银耳、黑木耳、灵芝、牛肝菌、竹荪、黄背木耳、滑子菇、灰树花、猴头、姬松茸等食用菌产区由南到北，由东往西迅速发展，食用菌的产值仅次于粮、棉、油、果、菜，在种植上居第六位，已成为农业经济支柱产业，有的主产县占农业总产值的一半，如福建的古田、寿宁，浙江的庆元、磐安，河南的泌阳、西峡，山东的牟平、莘县等，形成了各有特色的模式，引起了各级政府领导的重视。
    
    专家提醒：部分地区食用菌品种退化，污染严重，出菇不正常。要加强技术创新体系，推进产学研结合，促进科技成果的生产力转化，从数量型转到质量效益型，抓好深加工，使产品增值，使企业和专业菇农迅速适应市场。