记者在贵州织金县采访中国食用菌协会执行会长蒋润浩时获悉，中国食用菌协会已拟出应战“入世”的发展策略，即“有序发展防‘内战’，调整结构拓新品，攻关技术强品质”。
    蒋润浩会长分析，“入世”将使中国食用菌业受益匪浅。与国外食用菌业相比，我国食用菌产业具有价格低、品质好、劳动力充足、栽培技术先进等优势。目前，已有一些东部企业到加拿大、澳大利亚等地建基地。加上“入世”以后，配额屏障被消除，我国食用菌进入国际市场的脚步将更快。
    但是，入世也使中国食用菌业面临挑战：首先，有关国际组织将会加强考核我国出口食用菌综合质量指标。我国食用菌干品重金属盐含量及其他卫生指标不够理想，加之管理水平较低，有些人工栽培的品种品质有退化的苗头；其次，我国食用菌生产结构不合理，香菇等常规品种比重大，导致这些品种的恶性价格战。入世后，低价策略将面临国际贸易政策的制约，最终使中国食用菌业利益受损。此外，国际市场对新品食用菌和保鲜菌的需求日益增强，我国新品开发还需加强，且保鲜和速冻技术亟待提高。
    鉴于此，中国食用菌协会建议中国食用菌业从现在开始结束无序发展状态，加强行业内的交流，自觉抵制恶性价格战和重复建设的同时，调整食用菌产业的整体结构，积极开发有地方特色的优势品种。