今年是入世的头一年。应对入世，面对普通农产品市场及效益不景气的现实，很多地方的乡镇领导和农民朋友将发展的眼光盯在了食用菌生产上，而实施产业化经营是食用菌产业的可持续发展的必由之路。为此，本报邀请有关专家特设计了“食用菌产业化之路怎么走”系列配套模式，供农民朋友们参考。 经常与农民朋友进行交流，当谈及食用菌生产及发展计划时，他们大多对规模化生产没有清醒地认识，思维路线仍是几年前的陈旧模式，大多业内人士也对此表示出极大的忧虑。笔者认为：在入世后新的经济形势下，利润平均化是大势所趋，是任何人也无法使之回转的，或者说，微利时代已不再是一种设想和理论，而是实实在在地渗透到我们的经济活动中。因此，靠小打小闹地生产，靠半斤一两地小买小卖，是根本无法适应新的国际经济形势的。为此，笔者呼吁农民朋友们：只有及时转变思想，积极营造并参与到规模化大生产中，才能够应对市场的新变化。 但是，规模化生产该如何进行？相当多的农民朋友不同程度地流露出畏难思想。为此，笔者在广泛求证和分析总结的基础上，根据规模化生产的秩序和要求，参照某些规模化生产基地的成功经验，设计出了适合我省情况的几个生产模式，与广大农民朋友和有关人士共磋：一、“龙头带动龙身舞模式。这个龙头必须是企业、独立核算的法人单位，并须具备相应的经济实力。企业的主要任务是根据国内外市场的需求，预测下一个生产季节或年度的经营品种、数量及其他相关参数，并以此为据作出企业生产经营计划，再将计划进行细密地分解后，提前向生产基地（一定范围内的行政区划）公布，以指导农民的生产。生产基地则应加强对龙头企业的咨询活动，以使生产活动紧扣企业的经营方向，这样便形成了一定意义上的紧密联合。君不见耍龙灯节目中的龙头，紧张归紧张，但龙身尤其龙尾部分的紧张程度又非它所比，正是所谓龙头摆一尺，龙尾跑一丈。在食用菌规模化生产中，亦有如此效应，龙头企业若有一分动作用于产前产后，产中则需十分动作，方能与之呼应和匹配。 二、“自愿参与股份制”模式。纵观我省的食用菌生产，尽管数年前曾提出了产业化的口号，但至今亦未实现真正的产业化大生产格局；在龙头企业极少、覆盖面积较少的背景下，如何形成规模化生产，大多数农民朋友对此均处迷惑状态。笔者认为参照股份合作制的方式，组建松散型“股份生产合作社＂，倒不失为借远水以解近渴、抵御和消化风险的好办法。基本设想是：以百家农户为基本单位，多者不限，甚至可超过万户农民，入股的方式是投入生产，确定每股一定面积和投料量；具体生产品种、产品加工等均实行统一调配和生产，通过一定方式的营销手段，对产品实行统一销售，然后进行统一结算。国外亦有该类合作型组织，效果较好，*的优势在于实现了规模化生产，在市场上有相应的地位，甚至在适当的时候还可以影响或者左右市场，很自然地将市场风险降低到了最低限度。 三、“众星捧月，一口对外”模式。基本概念是：小有势力的个人或集体单位，不具备作为一个龙头企业的资本和知名度，要想单独发展，难度很大；如果联合众多农户，形成松散型联合体，尤其作为（销售）一口对外的领头企业，实行生产品种、销售等统一行动，这样作为生产个体的农户，在统一栽培品种基础上，避免了选种的盲目性；在统一销售的过程中，产品出路有了相应保证，不致于盲目闯市场，避免了集中产出季节“菇贱伤农”的发生。至发展中期，企业具备了相应的资本后，即可慢慢演变为龙头企业。 总之，食用菌的规模化生产是入世后新形势的要求，是大势所趋，也是食用菌产业化发展的必由之路。各地应抓住时机，充分利用和创造条件，使我省食用菌生产尽快步入规模化阶段，从而有效规避市场风险，让农民尽快富起来。