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近日，五莲县松柏乡采用高新技术对素有食用菌王之称的野生栗蘑进行人工培植获得成功，这在我省食用菌栽培史上尚属首例。
栗蘑学名灰树花，是一种珍稀食药兼用菌，野生的长在栗树底下，产量极少，营养价值高于香菇、木耳等菌类，同时又有很高的药用价值，用于治疗各种癌症，开发前景很广。
松柏乡具有丰富的板栗资源，非常适合栗蘑栽植，为充分发掘这一珍稀资源，该乡依托莱阳农学院，成立了食用菌研究所，并建立了产学研基地，运用高新技术，采用当地野生栗蘑菌种，进行人工栽培，经过一年多的科技攻关，人工栽培终获成功。他们今年又投资10多万元，引进一台液体菌种发生器，使栗蘑生长同期由原来的100天缩短到一个月，极大地提高了栗蘑的产量。在此基础上，他们还从栗蘑中成功提取出具有很高药用保健价值的灰树花多糠，实现了深加工增值，栗蘑人工栽培的成功，成为该乡农民增收的新亮点。
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