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1、西瓜，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜、味甘甜多汁，清爽解渴，不含脂肪和胆固醇，却含有人体所需的几乎各种营养成分。
2、西瓜内含大量水分，可清热解毒，除烦止渴。所含糖、盐能利尿并消除肾脏炎症。西瓜蛋白酶能将不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质。
吃西瓜后尿量会明显增加，从而减少胆色素含量，还可以使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。
3、新鲜的西瓜汁和鲜嫩的西瓜可增加皮肤弹性，减少皱纹。过多食用西瓜会冲淡胃液，影响消化。冬季不宜多吃。刚从冰箱里拿出来的西瓜勿食。
4、一般人都可以吃，每次约200克。糖尿病患者慎食，心衰或肾炎患者，脾胃虚寒、消化不良及有胃肠道疾患的人应少吃。
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