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西瓜中含有大量的瓜氨酸，药理学家认为这种天然氨基酸(氨基酸食品)具有与伟哥（化学名称叫枸橼酸西地那非）类似的药理作用。在所有瓜果中，西瓜含果汁最丰富，含水量高达96%以上。西瓜汁中富含苹果(苹果食品)酸、谷氨酸、精氨酸、葡萄(葡萄食品)糖、果糖、枸杞碱、胡萝卜素、维生素(维生素食品)A、B、C及蛋白质(蛋白质食品)和矿物质钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)等，这些成分对人体健康(健康食品)大有裨益，而且易被人吸收。中医认为，西瓜性味甘、寒，有清热解暑、利尿除烦之功有趣的是，美国科学家经研究发现，西瓜还有能够替代伟哥的作用。
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