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| 热量(千卡) | 26 | 硫胺素(毫克) | .02 | 钙(毫克) | 14 |
| 蛋白质(克) | .4 | 核黄素(毫克) | .03 | 镁(毫克) | 11 |
| 脂肪(克) | .1 | 烟酸(毫克) | .3 | 铁(毫克 | .7 |
| 碳水化合物(克) | 5.8 | 维生素C(毫克) | 15 | 锰(毫克) | .04 |
| 膳食纤维(克) | .4 | 维生素E(毫克) | .47 | 锌(毫克) | .09 |
| 维生素A(微克) | 5 | 胆固醇(毫克) | 0 | 铜(毫克) | .04 |
| 胡罗卜素(微克) | .4 | 钾(毫克) | 139 | 磷(毫克) | 17 |
| 视黄醇当量(微克) | 92.9 | 钠(毫克) | 8.8 | 硒(微克) | .4 |
| 说明： 含量/食部： 其中食部为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）； 含量为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。 举例说明：核桃中的脂肪含量： |
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| 食品名称 | 含量(克)/食部(克) |
| 核桃 | 58.8/43 |
| 解释：1、每100克核桃的中可食用的部分为43克（其余为核桃皮等不可食部分）。 2、每100克可食部核桃含脂肪58.8克。（即每232克核桃中含脂肪58.8克） |
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