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英国《金融时报》(FT)19日报道说，长相与农鱼相似、*身长达2.5米、重达600公斤的“石斑鱼（grouper）”,最近经常出现在中国人的餐桌上，因此价格正在暴涨。
韩国《朝鲜日报》9月21日消息，中国人将石斑鱼稍微油炸后与柠檬搭配食用，因其具有韧性、甜味等食感，被选为*鱼类料理之一。石斑鱼是低热量高蛋白食物，可有助于减肥。由于石斑鱼味道鲜美，成为滥捕对象，因此目前主要以养殖为主。
报道称，随着中国人对石斑鱼需求量的增加，在全世界*掌握石斑鱼养殖技术的台湾水产业界迎来了好景气。中国大城市餐厅的石斑鱼需求量从去年开始剧增，因此台湾出口的石斑鱼价格已从1年前的每公斤280台币（约合人民币60元）增至今年的480台币，价格将近翻了一番。
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