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西瓜翠汤的做法详细介绍
菜系及功效：水肿食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 防暑食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧
西瓜翠汤的制作材料：
主料：西瓜皮500克
辅料：猪肉(瘦)50克
调料：花生油25克,味精3克,香油10克,料酒3克,盐3克,小葱2克
教您西瓜翠汤怎么做，如何做西瓜翠汤才好吃
1. 将西瓜翠去皮洗净切成2厘米、0.66厘米厚的片；
2. 葱洗净切末；
3. 猪肉洗净切成薄片；
4. 汤锅上火，放入花生油，用葱先烹锅；
5. 加入西瓜翠片、猪肉片、料酒、高汤、精盐，烧至瓜翠烂时，撇去浮沫；
6. 加味精，淋香油即成。
西瓜翠汤的制作要诀：
为使此菜口感更好，需备高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。
小帖士-健康提示：
1. 西瓜翠，即西瓜皮，既是清热解暑、生津止渴的良药，又可治闪腰合气和口唇生疮；
2. 平常暑热之际，吃完西瓜，可把西瓜皮做成各种菜肴，乃至消暑饮料；
3. 西瓜翠汤以西瓜皮为主料，配以猪肉，共奏消暑解热，生津止渴之效；
4. 适用于消渴、烦渴多饮、口燥咽干、气弱乏力，以及暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮等症。
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