从大蒜、生姜再到辣椒，蔬菜价格上涨已摆脱了品种局限。商务部日前通报的数据显示，11月上旬，全国36个大中城市18种主要蔬菜平均批发价格为每公斤3.9元，比去年同期上涨62.4%，比今年年初上涨11.3%。

    国家发改委和国家统计局昨日发布的数据也印证了上述涨价事实。发改委价格监测中心发布的一周蔬菜价格统计显示，截至11月10日全国主要农产品批发市场24个蔬菜品种综合平均批发价比前一周上涨3.55%，统计局对50个城市主要食品平均价格变动情况的统计显示，11月1日-10日大白菜等主要蔬菜品种价格普遍上涨，部分品种价格涨幅超过5%。

    事实上，菜价普遍上涨早已引起有关部门的注意，但与可大量储备的粮食、肉类不同，除了着力打击游资炒作，相关部门调控菜价的举措并不多。国家发改委主任张平此前表示，今年粮食是丰收的，食用油也没有问题，较为紧缺的是棉花和蔬菜。

    中国社科院农村发展研究所研究员李国祥表示，蔬菜品种多、地区差异大，“调控菜价需要地方政府担任主力”。今年以来，蔬菜供应受天气影响减少，劳动力、运输成本上升也影响了各蔬菜产地的供给积极性，近期柴油供应紧张更是加剧了蔬菜运输的紧张形势。

    “这样脆弱的供应线非常危险，一旦出现大雪等造成交通中断的客观状况，城市蔬菜供应可能断档。”李国祥认为，希望城市管理者未来能加大蔬菜生产基地建设和投入，以保障本地蔬菜供应能力，减少流通环节，平抑蔬菜价格。