现代化室内饲养金凤鱼，让消费人吃出口感，吃出健康！

 　　距离怡保市区数公里的打扪小镇，除了以种植柚子驰名国内，同时也有许多园主在废矿湖饲养淡水鱼，以增加经济收入。

 　　由于湖泊不多，一些对养殖水产拥有极大兴趣的青年，利用果园里的一些空旷地方建筑室内鱼池，而所需要的土地面积不大，像打扪HYDRO AQUACULTURE 养殖金凤鱼鱼场，建造了18个大大小小的室内鱼池，饲养的鱼只逾万条，每天都可为提供餐馆和饮食业者提供适量的金凤鱼。

 　　先进管理方式　带来蓬勃生机

 　　HYDRO AQUACULTURE 养殖金凤鱼鱼场负责人罗钧田接受访问时表示，该鱼场是采取先进的管理方式和技巧，即除了水力养殖，还着重水质管理和饵料、饲料的品质，让每一条鱼只从鱼苗开始，至成长至出售的八个月期间，都保持鱼只体质健康，而食客在品尝金凤鱼肉质时，感到鲜美和拥有口感。

　　“每个鱼池保持几百条鱼只，不可超过应有的密度。同时，鱼只是喂以饵料，除了鱼粒而没有再喂食其它食物，以保持鱼质没有感染细菌，以让消费人安心食用。”

 　　罗钧田和友人刘俊翰是在两年前， 成立了这家养鱼场，他们是选购优良的金凤鱼鱼苗品种，每条约2寸的鱼苗置放在鱼池内，待小鱼长大至5寸左右时，便开始从中挑选，另外置放在一个水池内饲养。

　　 “柚子园还有空置的地方，因此从外国深造回来后，我和友人一起发展室内养殖水产业。”

　　 由于在室内建筑鱼池，占地不多。现时已在养殖水产业方面掀起了新风气，很多对水产业有兴趣的人士，亦开始探讨从事室内养淡水鱼的发展，今后室内养殖淡水鱼业者将会大增，为养殖水产业带来蓬勃生机。

　　 罗钧田：须关注水质硷度

　　 “在室内养殖金凤鱼，必须关注水质的硷性度数，如果水中所含的硷性过浓，所饲养的鱼只就难以长大，甚至不会长大，这样对业者就非常不利。所以每一天业者都会关注和监视水质的硷性含量，必须让硷性含量保持着7度至7.5度之间。”

　　九层树叶子　减池水硷性

　　罗钧田说，为了淡化池中硷性的含量，他们特别种植了九层树，采摘九层树的叶子削减池水的硷性含量。一旦发觉池水硷性含量过高，便把九层树的一两块乾涸的叶子置放在水池一角，以增加酸性，这样池水的水便会中和，适合鱼只生存和继续长大。 他说，当鱼只长到八个月时，一般上，鱼身都会达到八寸体积而可以售卖。这时，他们会把待出售的鱼只停止喂养几天，使到鱼只体内更清洁。当酒家厨师，或家庭主妇在烹煮鱼只时，肉质会更鲜美可口，而且吃出口感。

　　建发酵池塘　污水变肥料

　　 目前采取室内筑池养殖金凤鱼的业者不多，这是因为除了须要大笔资金外，还要对现代化管理水产技巧有心得，而且须掌握饲养水产的各方面知情，尤其是水质管理和饵料的喂食。

　　 罗钓田说，一条金凤鱼，重量介于450克至900克之间就可以出售。一般市面上出售的金凤鱼，重量是在400克至800克之间最受消费人欢迎，这些不超过一公斤体重的鱼只，极受到家庭主妇的喜爱。

 　　罗钧田表示，由于在室内养殖水产没有置放泥土，他们非常重视环境保护和清洁卫生。所有的污水流入一个大型的露天池塘，然后经过一段时间发酵后，再把这些肥沃的池水灌溉到种植的果树下，使到四周果树的枝叶，更为青翠和茂盛，而结出的果子更是汁甜肉美。