往年的11月至翌年7月是日本进口鳗鱼的旺季，在旺季期间需要进口鳗鱼3.7-7万吨（折鲜品），2009年11月至2010年7月进口40612吨（活鳗11014吨，烤鳗折鲜品29598吨），2007年同期高达76022吨（活鳗18485吨、烤鳗折鲜品57536吨）。

　　 中国大陆是日本的*的鳗鱼供应国,2009年11月至2010年7月进口32826吨（活鳗4936吨，烤鳗折鲜品27890吨），2007年同期达63378吨（活鳗7967吨、烤鳗折鲜品55411吨）。

　　受今年鳗苗歉收的影响,2011鳗年度日本鳗鱼进口数量可能跌破四万吨大关，主要原因是：

　　 一、亚洲地区活鳗存塘量下降至历史最低水平。台湾的活鳗存塘量只有四千吨左右，中国大陆的日本活鳗存塘量约8000吨,可供出口的只有4000吨左右。

　　 二、中国大陆在2011鳗年度可供出口的烤鳗只有一万多吨，是2009鳗年度的1/2至1/3，2006鳗年度的1/3至1/4。

　　 三、2011鳗年度中国出口的一万多吨烤鳗要供应近40个国家（地区）。以2010鳗年度为例,出口烤鳗35331吨,其中香港834吨、韩国974吨,俄国2275吨、美国4583吨，扣除这些国家（地区）后，可以出口日本的就不多了。

　　目前，日本国内的活鳗存塘只有7000-8000吨，预计2011鳗年度日本的鳗鱼消费量可能跌至五万吨,是七十年代后最低的，日本大量进口价廉物美鳗鱼的时代已经一去不复返，鳗鱼将逐渐远离日本普罗大众的餐桌。