印度菜主要材料洋葱价格飚涨，加剧了该国的通货膨胀压力。据新加坡《联合早报》网站报道，新德里当局12月20日决定，暂停洋葱出口，直到明年1月15日。

　　印度各地市场上售卖的洋葱，价格一般介于每公斤35到40卢比（约合5.2—5.9元人民币）之间，但近几天，洋葱价格突然飚涨到80卢比(约合11.8元人民币)。印度贸易部长夏尔马说，印度将限制洋葱出口，直到国内情况改善为止。

　　目前，印度政府考虑设立特别分销处，以批发价出售洋葱。

　　印度西部和南部的洋葱主要产地近期天气异常，降雨量过多，导致供应量减少，推高洋葱价格。除了气候因素外，政府认为商人“囤积居奇”也造成洋葱价格一涨再涨。

　　印度粮食价格一度曾大涨20%，目前虽已从高峰滑落，但还是达到9.46%的水平，让人民感到吃不消，尤其是数以百万计生活在贫穷线下的民众。

　　报道指出，在印度，粮食价格一直是敏感的政治课题，1998年印度人民党就因无法控制飞涨的菜价，在德里地方选举中遭选民唾弃。

　　通货膨胀是执政国大党的迫切需要解决的问题，在野的印度人民党已紧紧抓住这个课题作文章，争取选民的支持，尤其是贫困人口。

　　印度目前的通货膨胀率达7.48%，中央银行为抑制通货膨胀率，今年以来已六度升息，但他们表示，紧缩银根以压制粮价上涨所起的作用并不大。