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水肥管理,定植后不要满畦或顺沟浇大水,要在分株浇2次水的基础上,在定植4至5天后再浇一次缓苗水,此后连续中耕2次进行蹲苗,直到门椒膨大前一般要轻易浇水,以防水分过多引起植株徒长和落花落果。门椒长到鸡蛋黄大小时开始追肥浇水,盛果期7至10天浇一次水,1 次清水、1次水冲肥。
前期大棚内还要坚持叶面喷用0.5%至1%的磷酸二氢钾,每7至10天喷1次,共喷5至6次。
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