省工商局、省卫生厅将展开大规模专项行动检查 在食品中添加罂粟壳将重罚

     日前，国家工商总局、卫生部等四部委联合下发紧急通知，要求各地食品监管部门严查问题火锅底料等食品添加剂，严打食品调味料和食品添加剂标签标识虚假标注和虚假宣传等，从严从重查处食品市场违法违规现象，添加石蜡、罂粟壳将被重罚。记者走访昆明市场时，农贸市场火锅底料店铺和干货市场老板均表示在昆明即使有渠道都很难搞到罂粟壳，而市民则认为食品安全方面监督监管还需强化，才能让大家吃得放心。

     为什么要禁

     长期食用罂粟壳火锅会上瘾

     专家认为，餐饮经营者在火锅底料中加入罂粟壳，目的主要是让人上瘾。据介绍，和鸦片、海洛因相比，罂粟壳内的“有毒物质”虽然含量不大、纯度也不高，但其成分同样包括吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等30多种生物碱。注射一针或吸食一口海洛因，就能使人很快产生兴奋感。虽然食用罂粟壳产生的兴奋感没那么明显，但长期食用会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦、犯困等症状，严重时可能对神经系统、消化系统造成损害，甚至会出现内分泌失调等症状。对人体肝脏、心脏有一定的毒害。并能使人体产生快感，处于一种特殊的愉悦状态，并逐渐产生依赖性进而成瘾。不法分子正是利用这一点招揽回头客，食客吃了这种食品，开始是“吃了还想吃”、“一吃忘不了”，产生依赖性后“不吃也得吃”。

     吃了怎么办

     多吃蔬菜多喝水能排毒

     其实，一部分添加了罂粟壳的火锅，从外观上可以识别。据专家介绍，完整的罂粟壳呈椭圆形或瓶状卵形，一头尖，另一头呈6~14条放射状排列的冠状物。大多罂粟壳都已破碎成片状，其内表面是淡黄色、微有光泽，有纵向排列呈棕黄色的假隔膜，上面密布着略微突起的棕褐色小点；外表面是黄白色、浅棕色、淡紫色交错相隔，平滑、略有光泽，往往有人为切割的刀痕。不过更多的时候，“罂粟壳火锅”很难被食客发觉。因为一些不法火锅店老板通常不会把完整的罂粟壳放入汤中熬煮，而是将罂粟壳碾成粉状，直接添加在食物中，或者将其和着香葱、姜片等一起做调料，还有的把它与辣椒粉混在一起，做成辣椒油……消费者如果怀疑自己吃了罂粟壳火锅，不用过度恐慌，尽量多喝水、多吃蔬菜就行。因为水能够加快代谢，将有毒物质排泄出去，而蔬菜中的膳食纤维也可以阻碍有毒物质的吸收。

     记者调查

     老板 没渠道在昆明难买罂粟壳

     记者走访了多个农贸市场卖火锅底料店铺和干货摊位，没发现有罂粟壳(粉)放在货摊上卖。

     位于虹山东路附近的一家干货店，香料以大香、草果等为主，店主称并没有罂粟壳卖。在建设路，询问罂粟壳店老板连连摆手，“没有这东西”，这家饭店的老板说，他已经看到全国将严查问题火锅底料，添加罂粟壳将被重罚的新闻，知道监管部门将严格查处。

     虽然难找到罂粟壳及粉末，但记者从两家店老板处了解到，以前的批发价大概为元/公斤，但一般是将罂粟壳磨成粉状再卖出。“一般可能使用罂粟壳作调味品的主要为火锅、汤菜、烧烤等食物，不过这些东西没有渠道不好买，就算他知道的一些渠道也比较缺货了。”

     市民 希望监管部门尽快调查、处理

     市民吴先生介绍，罂粟壳在正规中药店里都有卖，价格不贵但用量有限制。以前在家自己做火锅时还悄悄弄点来做底料，罂粟壳本身也是药材，只要少吃点没什么，是否有人用罂粟制调料、顾客吃了是否会上瘾这些都不好说。他觉得，罂粟壳的成分好多药料里都有，最可怕的还是化学添加剂。

     在一家杂志社上班的曹小姐是火锅店的老食客，每逢周末，几乎都要跟朋友饱餐一顿，对于火锅底料里可能加有罂粟壳，她觉得难以置信，是否对身体有害目前说法不一，最好能详细检验，而且餐馆经营者是否购买、何种渠道、如何添加、是否使用也很难问到。记者随机询问的几位路人说他们没注意过此事，也不知道自己吃过的锅底里是否添加有罂粟壳，但如果对身体有害还是希望相关监管部门尽快调查、处理，保证市民饮食安全。

     律师说法

     食品中掺杂罂粟壳已违反《食品安全法》

     云南凌云律师事务所孙剑律师认为，在食品中掺杂罂粟壳成分的行为，违反了我国《食品安全法》中关于“禁止用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品”的规定。针对违法者，将由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足1万元的，并处元以上5万元以下罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额5倍以上10倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

     对于违法经营罂粟壳的人员，除药监局对其进行处罚以外，情节严重者，最好能移送公安机关，立案侦查其罂粟壳来源，依法追究刑事责任。

     相关行动

     省工商局

     将制定方案组织专项行动检查

      昨日，云南省工商行政管理局食品流通监督管理处处长王伟表示，目前，省工商局暂未接到这份针对问题火锅底料的紧急通知，他们正在与国家工商总局联系，通知拿到后将根据国家工商总局要求，依据自身职责制定方案，组织专项行动对这类市场进行检查，重点针对商家是否违规经营，食品调味料和食品添加剂标签、说明书和包装是否符合规定，复合食品添加剂是否在标签和说明书中标识各单一食品添加剂品种的通用名称以及含量等。

     “就目前获得的消息来看，此次整治的重点更多涉及餐饮方面，工商部门将着力在食品调味料的流通领域下功夫。”王伟介绍，工商部门除了日常抽样检查外，一般通过市民举报、上级部门情况通报、食药监部门通报等来源获取线索，并组织开展对预包装和散装的食品调味料进行检查。在去年的食品调味料检查中，具有合法生产资格的正规厂家所生产的调味料并未发现非法添加食品添加剂等问题。

     此外，工商部门提醒，日常生活中，市民如果发现市场上出现问题食品调味料，可以拨打12315进行举报。(记者 宋金艳)

     省卫生厅

     大规模专项检查即将展开

     尽管卫生部等四部委联合下发的关于专项检查火锅底料添加剂的文件还未正式出台，但在政府网站发布紧急通知后，省卫生厅已于第一时间召开会议，部署全省各相关部门开展专项检查。

     记者昨日从省卫生厅了解到，全省各相关部门将在近期内各司其职，按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及《关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》(卫监督发〔2009〕89号)等要求，迅速开展食品调味料和食品添加剂专项检查，对辖区内食品调味料和食品添加剂生产、经营和使用单位全面开展专项检查，加大监督抽验力度，进一步规范食品调味料和食品添加剂生产、经营和使用行为。

     据悉，自去年10月份以来，我省便开展了关于食品添加剂的专项行动，其中也发现了一些违法行为，目前已经进行了查处。而火锅底料也是专项检查之一。特别是从2008年起，我省就对火锅底料中添加罂粟壳的不法行为进行严肃查处。(首席记者 王云)

     延伸阅读

     罂粟壳属麻醉药品管制品种

     罂粟壳其实就是干燥之后的罂粟果壳。其采制通常在秋季，当罂粟的果实充分生长但尚未成熟的时候，割取药用的浆汁后，摘下果实破开，除去种子、枝梗，之后再将其晒干。根据国务院颂布的《麻醉药品管理办法》规定，罂粟壳属于麻醉药品管制品种，药用罂粟壳的供应业务须由国家医药管理局及各省、自治区、直辖市的医药管理部门指定的经营单位办理，其他任何单位不准经营。麻醉药品的制成品、半制成品、罂粟壳及种子等，均由专人负责，只供医疗、教学和科研应用。