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现做现吃，是这道菜*的特点。当我做好这道菜，边拍着照片边尝起了味道！切记！不要放过多的调味料。一点盐，一点芝麻油即可！不要用盐去腌制它，使它出水！那样太没营养了，一定要将丰富的汁水都吃入口中，那才完美！
西瓜皮味甘、淡，性凉；具有清暑除烦，解渴利尿；主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮等。西瓜皮可以用来美容的呢。所以，当西瓜吃完的时候，拿起你的刀来制作天然的面膜吧。
原料：
西瓜皮
做法：
1.将新鲜西瓜皮洗干净
2.去掉最硬的绿色部分，然后切成丝
3.加上一小勺盐，按自己口味来
4.加上适量的芝麻油
5.您还可以按自己的喜好加辣椒、蒜泥等
6.一定要现做现吃哦，这样营养比较完整
心得：
1、西瓜皮清洗干净后，可生吃也可熟吃；
2、凉拌的时候还可以丰富下配料，加点豆腐干丝、青红椒丝等；
3、脾胃寒湿者禁服。
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