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北京7月16日电国家质检总局16日公布的一份国家监督抽查结果表明，食用菌（黑木耳、香菇、滑子菇）产品的抽样合格率仅为64％。
据悉，国家质检总局此次对食用菌产品质量的抽查范围包括北京、天津、黑龙江、辽宁、福建、吉林、上海、江苏、浙江、江西10个省、直辖市50家企业生产的50种产品，合格32种。
本次抽查中发现的主要质量问题包括：1、干湿比项目不合格。2、水分超标。3、个别产品重金属、二氧化硫残留量超标。4、标志标注不规范。
福建省古田县金松食品有限公司、牡丹江中龙食品有限责任公司的相关产品在抽查中被列为“质量较差”。
香菇选购常识
新华社北京7月16日电香菇是一种可供食用的大型真菌，是四季可食的美味佳肴，享有“素中之肉”之称。香菇食用方法简便多样，可多种菜肴混合烹调，既可冷拼凉拌，又可红烧、煎炒、熬炖，还可做馅、炸酱、烧汤等。
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