为了更好地带动县域食用菌产业的发展，在平泉县科协和有关部门的大力支持下，食用菌专家梁希才成立了平泉县食用菌研究会、食用菌研究所，通过实行“协会+公司+基地+农户”的生产管理模式，经过几年发展，现在拥有会员5000多个，使两万多农户走上了靠生产食用菌发家致富之路。 
     为了进一步探索、掌握更多适宜平泉栽培的食用菌新品种、新技术，该研究会引进国内外50多个新品种，通过对比试验从中筛选出30多个品种在平泉大力推广，得到了专家和菇农的认可。其中研究所独立研究分离培育的姬菇5号、6号新品种，通过省级鉴定，并在全省推广；分离驯化野生珍稀硫磺菌，填补了国内外空白。研究会通过历时5年的实践研制的“滑子菇专用杀菌剂”，于2003年7月获得国家发明专利。该产品填补了国内空白，解决了制约食用菌产业发展的一大技术难题，使食用菌产业和菇农的效益得到明显提高。
     自2000年至今，研究所共举办各类食用菌培训班1000余期，授课时数达8000多课时，培训菇农5万多人次，通过食用菌技术热线电话，解答各类技术难题3万人次，培养了一大批懂技术、善经营、会管理的技术骨干和农村致富带头人。