海味香瓜盅
　　经历了短暂的晴暖天气，一场寒潮又延缓了南京入春的脚步，但并未影响到南京市场上果品的销售，甘蔗、菠萝、芒果等水果持续热卖，价格稳中有落。
　　海南水果向来因品质出众而身价较高，海南菠萝每公斤4.4元的市价要高出均价0.5元左右，新上市的海南香瓜颜色正、熟度高、甜味纯，因产量稀少，最贵的要卖到14元/公斤，均价在12元/公斤，确实让赶着尝鲜的市民感到有些“吃不消”。目前独占果品市场批发价鳌头的是来自北方的一种水果即山东的大棚油桃，每公斤的价格在26元左右，其鲜艳的外表和酸甜的口感大有和海南香瓜相PK的势头。
　　早春上市的海南香瓜口感好，苹果酸、氨基酸、维生素C等营养物质的含量要高于西瓜，止渴清燥，还可以消除口臭，香瓜子可治肠痛，香瓜蒂外用可治鼻炎。而大棚里种植的油桃比露天种的油桃含糖量高2.5％，表面光滑亮丽，很少果裂，肉质清脆，酸甜可口，养肺润肠，具有补血功效。但由于桃子容易腐烂，所以储藏时要注意分层放置在干净无味的缸、罐中，喷洒一点白酒，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，圆形的横放，扁形的竖放，吃油桃时随取随盖，一般可贮藏半年以上。
　　[今日菜谱]海味香瓜盅
　　原料：海南香瓜一个、苹果半个、草虾四只、小型鲜干贝四颗、蟹肉棒一条、低脂沙拉酱少许。
　　步骤：1、香瓜去皮，去掉顶蒂后从开口取出中间的籽，清空内里后使之成为一个容器。2、虾仁、干贝入沸水烫熟，放凉。蟹肉棒撕成丝状备用。3、苹果去皮、切小丁，与处理好的海鲜一同用沙拉酱拌匀。4、将拌好的海鲜装回香瓜盅内，即可上桌。富含优质蛋白质及维他命，让你的肌肤健康又亮丽。