2006年10月26~28日，德国食用菌种植者协会第58届年会在马格德堡的Ramada酒店召开。
　　与会代表约100人，其中有25位是荷兰人。在正式会议开始之前，德国食用菌种植者协会向来宾展示了一张专门为珍稀菇设计的海报。随后，来自荷兰CNC公司(www.cnc.nl)负责珍稀菇业务的BertRademakers率先发言，他概括了珍稀菇栽培在欧洲的发展过程并对其未来市场进行了展望。根据BertRademakers的调研结果，目前已有5~10个具有商业价值的珍稀菇品种可以在欧洲大规模推广种植。“相比韩国和中国，欧洲在珍稀菇栽培领域还处于起步阶段。在亚洲的食用菌市场上，珍稀菇占据主导地位。”BertRademakers介绍了几种不同的珍稀菇栽培模式，并比较了各自的优势和劣势。2000年，CNC公司开始大批量生产珍稀菇栽培所用的培养料。“现在我们每周可生产培养料30吨，而且劳动力成本较为低廉，但是大批量生产的风险是，一旦某一个环节出错，就会前功尽弃。”BertRademakers认为，瓶栽模式适合在欧洲发展，而且这种模式在亚洲已很成熟。
　　BertRademakers接着说，“近几年来，欧洲的珍稀菇消费量呈上升态势，尤其是对香菇和几种珍稀菇的混合包装需求增长很快。虽然从亚洲进口的珍稀菇数量已超过了欧洲本土的产量，但是在德国生产的珍稀菇通常都通过了有机认证，拥有ECO标识，相比来自中国的进口货，这样就增加了产品的附加值。”
　　欧洲的食用菌栽培者需要灵活地调整自己的栽培方式，是坚持周年生产？还是只生产一个特定的品种？这一切都应由市场来决定。BertRademakers强调，“贸易商更倾向于从亚洲进口珍稀菇，特别是那些香味浓郁、口味偏淡，而且具有药用疗效的品种。宣传食用菌具有药用疗效，这在欧洲会涉及到法律层面的问题。但是，只要消费者对珍稀菇有需求，我们就可以去大力发展它。”
　　BertRademakers的发言结束后，许多听众参与了讨论，大家都认为，在珍稀菇领域，欧盟和中国的竞争不是在同一个水平上，而且对欧盟是不公平的。目前，欧盟各国对进口的珍稀菇的名称叫法十分混乱，因而海关统计也很不准确。这个问题必须要尽快解决。
　　德国食用菌种植者协会2007年的年会将在瑞士召开。