德国疾控中心Robert Koch Institute周五（6月10日）对外界证实，爆发于德国北部，并主要蔓延于欧洲以及美、加地区的大肠杆菌疫情最有可能系德国本地产豆芽所致。

　　“（源头）就是豆芽。”该中心负责人博格（Reinhard Burger）在周五的新闻发布会上说，即便送至实验室的豆芽样本检测均未得出此结论，但流行病学调查使得这个结论“有足够的证据”。

　　此次调查使用流行病学的方法，从疫情爆发的模式上得出结论。调查者在采访了112名在餐馆里用过餐的病人和厨师后得出，食用过豆芽的被访者要比未食用过的感染机率“高出九倍”。

　　同时，德国也于周五取消了对黄瓜、莴苣与西红柿等蔬菜的食用警告。“上千次对这些蔬菜的实验，显示（大肠杆菌）阴性。”博格说。

　　但即便如此，仍有不少德国人对周五的“澄清”将信将疑。“这个结论的得出只说明吃豆芽感染机率高，但并没有百分百证实。”即将于周日从伦敦回德国探亲的程序员利特勒（Paul Litterer）对财新记者表示，“而且他们（指德国卫生部门）并没有确认这次疫情的爆发究竟从哪里开始。”

　　博格在周五的记者会上也承认，真正的感染源可能早已消失。他警告称，疫情“远未就此结束，仍然会有新病例出现”。

　　截至财新记者发稿时，全球共有31人死于这场突如其来的疫情，另有至少3092人感染。而在一周前，感染人数为1823人，死亡18例。死亡案例中，除一例发生于瑞典外，其余30例均出现在德国。

　　此前，德国曾将矛头直指西班牙产黄瓜，导致该国蔬菜销售与出口“一泻千里”。而德国方面在处理这场危机过程中不断的反复变化和“欲说还休”，也同样连累了欧盟其他蔬菜生产国。根据欧洲农民协会Copa-Cogeca的数据显示，自疫情爆发起，欧洲农民每周损失总额接近5亿欧元。

　　但积极的一面是，俄罗斯已于周五同意将对欧盟蔬菜“解禁”。自6月9日起，俄罗斯总统梅德韦杰夫会见了欧盟官员，对俄罗斯加入世贸组织进行谈判。

　　“在欧盟有关方面的保证下，俄罗斯已经做好了重启运输欧盟蔬菜的准备。”梅德韦杰夫周五对记者表示。但梅德韦杰夫并没有说明他所指的“保证”究竟是什么。有分析认为，俄罗斯的这个决定，暗示周四与周五两天的入世磋商进展顺利，俄罗斯有望于年内加入世贸组织。

　　欧委会主席巴罗佐(José Manuel Barroso)表示，欧盟将在未来几天内发送给俄罗斯食品安全证书，以便俄罗斯立即重启蔬菜进口。

　　欧委会数据显示，俄罗斯每年从欧盟进口至少6亿欧元新鲜蔬菜；其中，西班牙、法国、德国与波兰是俄罗斯蔬菜*的进口国。