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美食推荐:哈密瓜炒虾仁（图）
畜牧家禽网 来源：千龙网 阅读数：
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原料:哈密瓜150克,鲜虾仁80克,青椒1只,胡萝卜20克,生姜10克。
调料:花生油500克(实耗油30克),盐5克,白糖1克,湿淀粉适量。
制作过程:1、将哈密瓜去皮切丁;鲜虾仁洗净;青椒切丁;胡萝卜去皮切丁;生姜切小片。2、锅内烧油,当油温为50摄氏度时,加入虾仁泡至九成熟时倒出备用。3、锅内留余油,加入姜片、青椒片、胡萝卜丁、哈密瓜丁,用中火炒至快熟时，投入虾仁，调入盐、白糖炒透，用湿淀粉勾芡，入碟即可。
操作要点:此菜不宜放味粉，否则菜味不佳。泡虾仁的油温不能过高，否则虾仁不滑嫩。
功效：哈密瓜果肉多为橙黄色，它富含蛋白质、维生素和纤维素等，能治便秘，可作断奶期的营养食谱。- 版权与免责声明
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